Kalmary pierścienie, smażone w cieście - przepis

Istnieje kilka opcji kalmary gotowanie. Szczególnie popularne są owoce morza, smażone w cieście. To danie może być dostarczony jako dodatek do dekoracji lub jako przekąska do piwa.

W nowoczesnych sklepów reprezentowane są głównie mrożone kalmary, jak okres trwałości produktu schłodzonego jest niewielka. Przed rozpoczęciem gotowania zamrożoną półfabrykatu należy rozmrażać w powietrze i czyste. Zaleca się oczyścić kalmary pod bieżącą wodą. Przed przystąpieniem do czyszczenia, można zgasić je wrzątkiem.

Wskazane jest, aby zakupić tuszy kalmary i nie un-prefabrykowane, ponieważ są one znacznie łatwiejsze do utrzymania w czystości. W tym przypadku konieczne jest jedynie, aby usunąć wszystkie filmu i pociągnąć chitynowy płytę. Jest łatwo omacku ​​wewnątrz kalmary i nie mniej łatwo usunąć.

Przygotowane osnowy muszą być pocięte na pierścienie o około 1 cm, umieszczone w misce i solą. Do przygotowania ciasta do piwa mieszać w dużej misce 0, 5 litrów piwa, 2 jajka, 400 g mąki i dodanie soli do smaku. Uzyskane ciasto wystarczająco do gotowania 1 kg zamrożonych obrane kałamarnicami.

Na patelni z grubym dole jest konieczne podgrzewanie oleju roślinnego. Kalmary pierścienie powinny być naprzemiennie zanurza się w cieście i rozłożone na podgrzewanym patelni. Oleje potrzebują dużo, ponieważ ma zdolność do szybkiego wygrzewania do skorupy utworzonej na powierzchni produktu. Pieczone pierścienie squid musi być 3-4 minuty z każdej strony. Pod koniec przygotowań muszą położyć na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Do wytwarzania smażonych w oleju morza ciasto może być stosowany, miesza się z wodą mineralną. Rozmrożono i obrane kalmary w ilości 0, 5 kg muszą zmniejszyć pierścieni, umieszczone w misce i posypać soli marynaty. Aby przygotować marynatę, trzeba wymieszać 3 łyżki soku z cytryny, 2 ząbki czosnku, przepuszcza przez prasę i ziół.

Ugniatać ciasto wymagają 1 jajko, 150 g mąki o wysokiej jakości, 150 g wody mineralnej, czosnek, sól. Wszystkie składniki należy wymieszać w dużej misce. Marynowany przez 10-15 minut pierścienie kalmarów należy naprzemiennie zanurza się w cieście, rozłożone na gorącej patelni i smażone przez 2-3 minuty z każdej strony.

Ciasto może być również przygotowany na bazie jogurtu. Do tego trzeba wymieszać w głębokiej miski, filiżanki mąki, 1, 5 filiżanek jogurtu, 1 jajko, sól i przyprawy do smaku i pół łyżeczki sody oczyszczonej, gaszone w soku z cytryny zrobić.

Wyrobić ciasto może być na wodzie. W tym celu konieczne jest, aby zmieszać 200 g mąki, 200 g wody i 1 jajko sól. Aby ciasto oryginalny smak, można dodać trochę sera startego na grubej tarce.