Placek wątroby: Przepisy i tajemnice

pasztet z wątroby

Prosty i smaczny pasztet z wątróbek z kurczaka

z warzywami.

czytaj więcej

Aby przygotować wątroby kurczaka ciasto dopasowanie lub wątroby wołowej. Produkty te są łatwo dostępne, a przekąski okaże się bardzo smaczne. Ale jeśli uda się zakupić kaczka lub gęś wątrobę, nie krępuj się go używać do gotowania tych produktów uzyskać prawdziwy przysmak.

Receptura ciasta wątroby

Należy:

500 g wątroby;

0, 5 litrów mleka;

5 jajek;

2 cebule średniej wielkości;

mąki 1 filiżanka;

pieprz;

sól;

olej roślinny.

Sposób wytwarzania:

,

1. Starannie przygotować wątroby. Wypłukać w strumieniu zimnej wody. Zdjąć folię z powierzchni, wszystkie naczynia i żyły. Ponownie przemyć i osusza ręcznikiem papierowym lub ręcznikiem. wątroba pokroić na mniejsze kawałki, jeśli to konieczne.
2. Proszę przejść do wątroby za pomocą maszynki do mielenia mięsa.
3. Oczyścić żarówki, pociętych na części 4 oraz zwój.
4. Mieszanka farsz, dodać jaja sezon z solą i pieprzem wszystkich. Ponownie mieszaj mas.
5. Wlać mleka natrysku w 1 filiżanka mąki.
6. Ciasto na ciasta wątroby zmieszać aż gładkie i lekko ubij trzepaczką lub miksera elektrycznego. Konsystencja powinna być trochę grubszy niż naleśnik.
7. Pozostawić masę przez 10 minut, ciasto będzie bardziej elastyczne i łatwiejsze do smażenia ciasta na ciastka.
8. Umieścić miskę do ognia, i ogrzewać, wlać niewielką ilość oleju roślinnego. Gdy jest rozgrzany, umieścić kilka łyżek masy wątroby, to poziom i narybku po obu stronach na złoty kolor.
9. w taki sam sposób, przygotowanie cały placek inne shortcakes. Umieścić je w naczyniu i pozostawić je do całkowitego ostygnięcia.
10. wątroby ciasta można wlać do misy oraz za pomocą kadzi. Łopatka ich masy, wlać do misy i rozprzestrzeniają się na powierzchni ciasta w taki sam sposób jak w przypadku smażenia naleśnik.

Do smarowania ciasta, przygotowanie nadzienia, które należy:

2 cebule;

100 g majonezu;

olej roślinny.

Sposób wytwarzania

Cebule pokroić w pół pierścieni. Smażyć na oleju roślinnym, gotowy do dziobu musi nabyć piękny złoty kolor.

gotowy do montażu ciasto wątroby

1. Po pierwsze naczynie i placek smarowania majonezu, to leżał palone cebulę, wyrównać na powierzchni wątroby.
2. Pokrywa z następujących placek wątroby, majonez smarować i Cebula farsz.
3. Podobnie zebrania całego ciasta.
4. Top smarować go z majonezem, ozdabianie z zieleni i świeżymi warzywami.

Przepis wątroby ciasto z grzybów

Shutterstock

Podstawą ciasta wątroby może się różnić. Eksperymentowania i gotować ciasta wątroby z grzybami.

Należy

500 g wątroby;

3 jaja;

mąki 1 filiżanka;

1 filiżanka mleka;

300 g świeżych grzybów;

3 ząbki czosnku.

2 cebule;

sól i pieprz - do smaku.

Sposób wytwarzania

1. pieczarki czyszczenia należy ręcznik i pokroić w plastry. Smażyć grzyby w oleju roślinnym na złoty kolor.
2. Przygotowanie badania wątroby, jak opisano powyżej, ostatnią umieścić smażonych grzyby i czosnku prasy przez niego przechodzi.
3. Ukształtowanie ciasta łyżka na gorącej patelni z olejem roślinnym, wygładza się na powierzchni i narybku po obu stronach.
4. W przypadku ciasta schłodzić smarować majonez, to napełnianie palonych cebuli.

Uważa się również w połączeniu z kwa jabłek wątroby, które mogą ruszt lub pocięte na kostki.

Miły świeży smak oraz aromat równych wątroby z ciasta nadziewane kwaśne owoce jagodowe: żurawiny lub żurawiny.

Wentylatory nietypowych i pikantnych kombinacji można zalecać do stosowania do napełniania suszonych moreli, rodzynki i śliwki. Przepuścić suszonych owoców przez maszynkę do mięsa i wymieszać z farszu słodkiego orzechów ziemnych. Napełnianie daje wątroby ciasto smak.

Pierwotne receptury podrobów od Alexei Zimin. Zobacz wideo!