Domowy hummus z ciecierzycy - jak zrobić humus w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Hummus z ciecierzycy jest zimna przekąska, podawane na stole w krajach wschodnich. Główne składniki tego dania są ciecierzycy i pasty sezamowej tahini. Podawać hummus puszkę ze świeżych domowej roboty chleb, chleb pita, chleb pita, grzanki. To danie jest idealny do szybkich dni. Jak zrobić hummus w domu, będę szczegółowo w recepturze i kroki podjęte zdjęcia zademonstruje gotowanie.

składniki:

• 350 g grochu ciecierzyca;
• 1 porcja pasty tahini;
• 2 ząbki czosnku;
• . Szafran 1 łyżeczka;
• , w 80 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
• 1/3 łyżeczki zmielonej kminku .;
• Mieszanina 1/2 łyżeczki papryki .;
• 1/2 łyżeczki różowy Himalayan sól .;
• EV 100 ml oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania ciecierzyca hummus z czosnku i szafranu

Pierwszą rzeczą, którą trzeba zrobić, począwszy od przygotowania, odmierzyć odpowiednią ilość ciecierzycy i moczyć je w wodzie do picia na noc. Po prostu zostawić go w kuchni, w temperaturze pokojowej.

Rankiem ciecierzycy nieznacznie wzrosła w wielkości i wody zmieniły kolor. Scalanie wodę i ponownie wlać ciecierzyca wody pitnej. Ilość wody powinna być 5-7 cm nad grochu. Kładziemy go na ogniu do wrzenia, aż gotowane. Podczas przygotowywania wymienionej wysokiej jakości, co trwa około 2 godzin.

soku z cytryny i wypełnić je szafranu. Zostawiamy ich domagać się cały czas, aż gotowanych grochu.

Gotowane ciecierzyca przesączyć przez cedzidło, ale woda gotuje groch konserwacji. Nadal potrzebne. Dajemy groszek trochę czasu na ochłonięcie i przesunąć go do blendera. W tym momencie możemy zejść do grochu obrane ząbki czosnku.

mielenia ciecierzyca w mieszalniku dodając wodę, przy czym ciepło grochu. Należy uzyskać konsystencję pasty podobnej do kwaśną śmietaną. Dodać oliwę i ponownie przerwa w całej masie, w mieszalniku.

Następnie dodać pastę tahini, wszystkie przyprawy i sok z cytryny i szafran. I po raz kolejny możemy szlifować całą masę.

W tym momencie nadszedł czas, aby spróbować hummus i określenia adekwatności wszystkich przypraw i soli. Jeśli myślałeś, hummus okazało grubawy, dodać zimnej przegotowanej wody i ponownie złamać danie w blenderze. Żądane naczynia widoczne na zdjęciu konsystencji.

rozłożyć humus szafranu z czosnku w szerokim misce dekoracji przyprawy i ustawić ją na 30 minut na lodzie.

służyć smaczne, serdeczny i aromatyczne domowe humus ciecierzyca powinny być dobrze chłodzone.