Jak gotować sos gryki

Gorący sos „Bagna Cauda”

Gorący sos czosnkowy lub obfite i smaczne

Piemontu fondue PO- przez mamma Piera.

Julia Nekorkin

czytaj więcej

Smak kaszy gryczanej, gotowane w wodzie, może wydawać się dla niektórych ludzi nie jest wystarczająco nasycony. Gryka, aby uzyskać naprawdę smaczne, należy złożyć go wraz z sosem.

Istnieje wiele opcji do przygotowywania sosów w kaszy gryczanej. Najbardziej popularny jest sos mięsny. To doskonale podkreśla smak kaszy i sprawia, że ​​danie jeszcze bardziej satysfakcjonujące.

, sos mięsny

Składniki:

300 g wołowiny lub polędwica wieprzowa

1 średnia cebula

1 mała marchew

olej do smażenia

sól, przyprawy do smaku

200 ml wody

1 łyżka. Łyżka koncentratu pomidorowego

liść laurowy

Sposób przygotowania sosu mięsnego:

,

1. Należy wziąć kawałek wołowego polędwica wieprzowa, pocięto na paski, a następnie odzyskać przy użyciu młotka kulinarnych. Następnie należy wyciąć pół gotowego mięsa w drobną kostkę, dodać sól i umieścić w głębokim naczyniu przez 15 minut.
2. Ten czas jest dosyć, aby prosolilsya. Cebula powinna być oczyszczone i posiekane marchewki i oczyścić ruszt.
3. Warzywa należy umieścić na gorącą patelnię grubą dołu i smażyć w oleju roślinnym w ciągu 3-5 minut. Obok dodaje się do warzyw mięsnych, soli, przypraw i narybku w ciągu 5 minut, a następnie wlewa się do naczynia wody, umieścić pomidorowy, liść laurowy.
4. Wszystkie składniki, powinny być starannie wymieszano. Po gotowaniu cieczy musi obejmować szalki z pokrywką, zmniejsza do minimum ciepło i gotować sos przez 20-30 minut.

Sos grzybowy

Składniki:

500 g grzybów lub pieczarek

masło do smażenia

1 cebula

1 marchewka

1 łyżka. łyżka mąki

200 ml kwaśnej śmietany sos

sól, przyprawy

Sposób przygotowania grzybowy:

,

1. , jest potrzebny do zagotowania grzyby w słonej wodzie przez 15 minut. Następnie muszą być cool, pocięte na kawałki, jeśli to konieczne. W głębokiej patelni rozgrzać masło i smażyć trzeba na niego cebula, krojone na pół pierścienie i startego na grubej marchewki trących.
2. Po warzywa uzyskać złocistą barwę, to konieczne jest dodanie do nich grzyby, mąki i narybku pokarmów w ciągu 5 minut. Następnie należy wlać do rondla śmietanie, dodać sól, przyprawy i sos dusić pod pokrywką zamknięte przez około 20 minut.
3. Gdy w procesie płyn gaśniczy jest trudno odparowują, dodać do naczynia z niewielką ilością wody, a następnie dalej do gotowania.

Sos diety

Składniki:

2 małe cebule

1 średnia marchew olej do smażenia

1 duża papryka

2-3 pomidory

sól, przyprawy

100 ml wody

Sposób przygotowania sosu diety

1. Jest to konieczne, do rozdrabniania skórki cebuli, marchwi i rusztu. Warzywa należy umieścić w głębokiej patelni saute i smażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego.
2. Peretz musi być usuwany z rdzenia i pocięciu na plasterki. Świeże pomidory trzeba obrać i pokroić w kostkę.
3. , pomidory i pieprz należy umieścić w rondlu, dodać sól, przyprawy, wodę i gaszenia pod wieczko zamknięte przez 20 minut. Po zakończeniu wytwarzania sos może chłodne i zemleć blendera do uzyskania jednorodności.
4. gryka przegotowanej wody musi być rozszerzona przez płytki porcjami wlać uzyskany sos. Jako dekoracji można posypać danie z posiekanymi ziołami.