Pieczony schab cielęcy z kością - jak gotować soczysty schab z kością w piekarniku, z krok po kroku przepis zdjęć

Tender cielęcej kwadratowy - jest to jeden z najbardziej smaczne części tusz bydła. Takie mięso jest gotowane na kości, zwykle w wysokiej klasy restauracji. Delikatne i pyszne kotlet cielęcy z kością pieczony w piecu i mogą być przygotowane w domu. Oferuję gospodynie gotować ze mną soczyste kary cielęciny, pieczone w piekarniku z danie z grzybami duszonymi w śmietanie. Kroki mające na foto-przepis pomoże kulinarka szybkie i łatwe w przygotowaniu danie poziom restauracji dla swojej rodziny.

produkty:

• kości cielęcej lędźwi (quady cielęcą) - 1, 2 kg;
• Sos sojowy - 80 ° C;
• cytrynowy - 1/2 komórek;.
• Sól - 1 łyżeczka.;.
• czarny pieprz - 1, l, 5 godziny..
• Suszone tymianek - 1 łyżeczka ..

Jak pyszne gotować mostek w piekarniku na kości

Aby przygotować to danie można wykorzystać nie tylko do cielęciny. Młodzieńcze jagnięcina w taki sam sposób może być bardzo smaczne pieczone w piekarniku.

Kare cielę kupiłem w specjalistycznych sklepach. W związku z tym, kości żeber owinięto w folię od samego początku, a ciało wiąże się z przędzy z mięsa była bardziej proste krawędzie i nie rozpadać podczas smażenia.

Jeśli masz zamiar dostać mostek na rynku, można mieć kości zapakowane w dwie warstwy folii. Nawiasem mówiąc, to po to, by upewnić się, że kiedy pieczony w piecu zwęglonych kości nie są, a przy stosowaniu danie było reprezentacyjny. Jeśli zakupiono łydki schabu krawędzi początkowo gładka, ciało nie może pociągnąć za sznurek.

I tak, bardzo ostry nóż, pokroić na porcje, aby rozpocząć cielę kary. Cięcie musi być ściśle między kośćmi żebro (mięsa w poprzek włókien).

I okazało się, śliczny, duże kawałki cielęciny. Najpierw posypać je z obu stron solą, pieprzem i suszonego tymianku.

Ponadto, z sokiem z połowy cytryny przetrwać i dodać sos sojowy.

, a następnie, za pomocą szczotki gotowania zadaje marynatą do mięsa i zostawić w temperaturze pokojowej, które stają się impregnowane przyprawy, przez pół godziny.

W czasie, trzeba mięsa w celu usunięcia nadmiaru marynaty ręcznikiem papierowym.

W przypadku tego manipulacji nie wytwarzać, a następnie smażenie na patelni cielęciny silnie rozpryskiwania.

I tak PAN jest silnie ogrzewane, a mięso smaży się w oleju roślinnym w ciągu wysokiej temperatury po obu stronach po trzy minuty.

Czas ten jest wystarczająco do soki mięsne szczelnie zamknięto i nie pojawiają się przy pieczeniu w piecu.

Ponadto, każdy element schab łydki umieścić na uprzednio przygotowanej folii metalowej.

szczelnie zawijany mięsa, zawarte w blasze i wlać na pół filiżanki gorącej wody. Woda wlewa się do mięsa nie pali się podczas gotowania Vodicka stopniowo odparowuje.

Piec Bob cielęcej będziemy w piecu. Pierwszy na dużym ogniu przez dziesięć minut, następnie zmniejszyć ogień na średni i gotować mięso przez kolejne trzydzieści minut. Natomiast cielęcina schab z kością pieczony w piecu, zacznę gotować grzyby przystawka do mięsa. Krok po kroku przepis na danie z tym opisałem oddzielnie i można go znaleźć klikając na link.

Gdy mięso i grzyby są gotowe - można rozpocząć serwowania posiłków. Zrób to proste. Rozszerzyć folii z ostrzem, aby usunąć mięso, które owijają się zabandażowaną masy. Na dużym płaskim talerzu umieścić kawałek cielęciny quadów. Folia, która jest owinięta żebra kości, nie można strzelać podczas stosowania. Obok mięsa na płycie mają duszone pieczarki w śmietanie. Oprócz tego dania jest wymagane, aby oferować konsumentom żadnych zielonych (kolendry, pietruszka, koper, sałata. T. D.). Moje gospodarstwo domowe jak pieczone mięso wlać sok z cytryny, więc w każdej płytce umieścić mały plasterek cytryny. To piękno okazało nas w końcu.

W tym cielęciny palona zdjęć schabu na kości sekcji.

Zobacz, że mięso jest całkowicie palone, ale nie nadmiernie suszy. Kawałek cielęciny okazało jasnoróżowe, soczyste, miękkie i bardzo aromatyczne.