Przepisy z nerkami - VIDEO recepty w domu

• Główne
• Artykuły
• Przepisy nerek

nerek - produkt, który ma specyficzny smak i zapach. W związku z tym, są one wykorzystywane w kuchni nie jest tak częste jak inne produkty uboczne. Niemniej jednak, z nerki mogą być gotowane wiele pysznych potraw. Najważniejsze - wstępny proces ich poprawnie.

nerek Rassolnik

Jak miłości jadalne: 5 Jolly recepty

Składniki:

,

• 2 1/2 l bulionu
• 1 Szkło perłowy jęczmień
• 4-5 ziemniaki
• 1 marchew
• 1 cebula
• 3 ogórki
• pietruszka
• liść laurowy
• czarny pieprz
• G
• , nerek
• Mleko do moczenia
• Krem

Sposób przygotowania nerki trawiący

,

1. , potrzeba jęczmień być złożone do miski i pokrywy z zimną wodą, aby zmiękczyć i nie wymaga zbyt przedłużone gotowanie.
2. Nerki muszą być oczyszczone z tłuszczem, przemyć pod bieżącą wodą i pocięto wzdłużnie na dwie części. Następnie zagina się do odpowiedniej wielkości pojemnika, dodano zimną wodę i pozostawiono do macerować 3 godziny wymianę wody na godzinę. Po wyznaczonym czasie, pożądane jest, aby stanąć na kolejne 30 minut w zimnym mleku - będą one wtedy stają się bardziej miękkie i tracą swój zapach.
3. ​​nasączone nerek być składana do puli, dodać wody i doprowadzić do wrzenia. Wlej bulion wraz z pianą, wlać świeżej wody, ponownie wrzenia, wrzenia przez 10 minut, a kontrolę zmiany w tablicy. Dopiero po tym produktem ubocznym jest gotowy do gotowania zupy i inne dania stworzyć.
4. Należy bulion doprowadza się do wrzenia, dodano namoczone i przemyto pęcak i gotować do zrobić praktycznie. Kiedy miała trochę zmiękczony, dodać bulion powinien być posiekane ziemniaki.
5. zazharki chop cebulę w kostkę i marchew - julienne. Smażyć w oleju na minutę, a następnie dodać do niego pokrojone płyty nerkowych i smażyć aż gotowane warzywa.
6. w ciągu 5 minut przed końcem gotowania ogórka ziemniaka powinna być nieco soli, dodać zazharku nerek i mielona marynaty.
7. Pod koniec pianki do pozostania na liście laurowe, pieprz i pietruszkę.
8. z ognia i dają zupa trochę naparu pod pokrywą, a następnie złożyć marynowane z nerek do tabeli z kwaśnej śmietany.

Nerki wbita

Składniki:

,

• 4 nerki świni (można zastąpić wołowiny 2)
• 2 - 3 cebule
• 1 łyżka. Mąka łyżka
• 1 łyżka. łyżka masła
• 1 łyżka. Łyżką śmietany
• Ghee
• , zielony
• , sól i pieprz - smak
• Mąkę
• 100 ml bulionu
• Krem

Jak gotować nerki w doniczkach:

1. Nerki wytwarza się w sposób opisany powyżej. Gdy są nasączone i gotować, cięte na płyty.
2. i cebula czyste cięcie półpierścieni w roztopionym oleju do smażenia aż do momentu przesunięcia płytki, chłodne.
3. W tym samym naczynia umieścić nerek i smażyć w nośniku ciepła przez 10 minut, po soli.
4. Sos: stopionego masła, dodać mąkę, wymieszać, wlać 100 ml stanie umieścić śmietanę, mieszać i gotować przez 3 minuty. Mieszarka umieścić smażone cebulę i masę patelni, trochę soli, pieprz i batem do osiągnięcia jednorodności.
5. Doniczki umieścić na 1/2 godziny. Łyżki roztopionego masła i nerki, wlać do nich przygotowane sos i pieprzem. Umieścić w piecu podgrzanym do 180 ° C i piec przez 30 minut. Na koniec posypać ziołami.
6. Jeśli chcesz bardziej obfite posiłki mogą być wprowadzone wraz z nerkami w doniczkach posiekane ziemniaki.
7. Nerki w doniczkach gotowy!