Jak gotować pyszne zupy z jęczmienia - receptury wideo w domu

Od jęczmień można przygotować zup takich jak buraki, szczawiowy, mlekowy, solanka, zup, etc. Jednakże, najbardziej znane zupy jęczmień -. ​​Ta zalewa, która jest często nazywana Leningrad.

Rassolnik "Leningrad"

Shutterstock

Należy:

150 g jęczmienia perłowy;

500 g wołowiny (na kości);

Ziemniaki 500g;

300 g marynaty;

250 ml w solance z ogórków;

150 g cebuli;

marchwi 150 g;

1 łyżka. Łyżką śmietany;

sól - do smaku.

Sposób wytwarzania:

,

1. Po pierwsze, musi być gotowane bulion. Wołowina na kości zalać wrzącej wody, umieścić w garnku zalać wodą i umieścić na małym ogniu. Wrzącej folia może być utworzona na powierzchni, konieczne jest, aby usunąć łyżkę. Następnie zmniejszyć ciepło pokrywają szalki z pokrywką i gotować mięsa do miękkości około 1 godzinę.
2. W tym samym czasie płukania jęczmienia i pozostawić ją w wodzie przez 10 minut. W tym czasie zbóż będzie zmyć cały nadmiar, a ona mięknąć.

   Usunąć mięso z formy i gotowe bulionu przez sito, aby przezroczyste. Teraz, dodać kaszę perłową i gotować przez 15 minut.

3. Ziemniaki Wash, skórki i tnie na małe kawałki, skórki marchew, pocięto na paski i cebula - semirings.
4. W rondlu w małej ilości oleju roślinnego smażyć warzyw. W procesie prażenia trzeba dodać trochę śmietany, warzywa, które dają delikatny smak. Umieścić Pieczone warzywa na patelni z bulionem.
5. obowiązkowy składnik rassolnik Leningrad - to marynaty. Cięcie pasków solone ogórek lub kostki i narybku w naczyniu do miękkości, a następnie dodać pozostałe składniki. Ogórki mogą być nie do smażenia, wtedy będą chrupiące na podniebieniu.
6. zaparzonej Jęczmień około 50-60 minut, a wzrasta w ilości około 5 razy.
7. na 5-7 minut do dodania ugotowany ogórek marynowane plastry marynowane mięso i pokrojone. Jeśli sól z ogórków nie będzie wystarczające, można dodać trochę więcej.
8. Leningrad zalewa zazwyczaj podaje się lekko ochłodzono. Dla smaku można dodać łyżkę śmietany i udekorować danie zieleni. Wartość kaloryczna zupa będzie około 44 kcal na 100g.

zupa jęczmień mleka

Shutterstock

Smaczne, zdrowe i dietetyczne posiłki

Należy

mleko w 800 ml:

5 Art. jęczmień perłowy łyżki;

1 łyżka. łyżka masła;

sól i cukier - do smaku.

Sposób wytwarzania

1. pęcak przemyć napełnić wodą i odstawiono na 1 godzinę, tak że zmiękczone. Po upływie określonego czasu odprowadzania wody, płatki przekazywanie do garnka, wlać gorącą wodą i umieścić wrzenia około 10 minut.
2. jęczmień musi kanalizacji. W rondlu, wlać mleko i gotować na wolnym ogniu. Mieszać w grysu w garnku z mleka i gotować na wolnym ogniu przez 50 minut.
3. Nie zapomnij dodać sól, cukier i masło do smaku, niech zupa siedzieć przez 5 minut i podawać na gorąco do stołu.

Przepis jęczmiennej kaszy z grzybami odnoszą się do działki: