Lamb: trzy gotowanie przepis

• Główne
• Artykuły
• Dla tych, którzy lubią jeść wyśmienite Lamb

,

Lamb - kotlety na naturalne farbę żebra są wspaniałe połączony z warzyw, na parze, gryka, makaron. Francuskie i włoskie tradycje kulinarne są nie do pomyślenia bez tej potrawy.

Lamb piecu

Należy

1 kg quad, 40 ml oleju z oliwek, 40 ml soku z cytryny, pieprz, tymianek i soli do smaku.

Na sos, zabrać ze sobą:

2 ząb czosnku szczypta bazylii i rozmarynu, 30 g masła, butelka czerwonego wytrawnego wina.

W odniesieniu do R kroki

1. Kare podzielić na porcje o małych rozmiarach, płukania, suche ręczniki.
2. Związek marynaty. W tym celu, w misce, wlać olej, sok z cytryny, posypać solą i tymianek, wszystkie składniki dobrze wymieszać.
3. Kawałki mięsa nieznacznie odepchnąć kuchennego młotka pocierać je w otrzymanej mieszaninie, pozostawić do marynaty przez około pół godziny.
4. Kiedy nadchodzi czas szybko smażyć jagniąt w szalce bez oleju.
5. Przelew co w naczyniu do pieczenia, umieścić we wstępnie do 170-180 ° C w piecu przez 25 minut.
6. Gdy żebra są pieczone, aby sos. Roztopić masło na patelni, dodać do niego posiekany czosnek, bazylia i rozmaryn.
7. Stopniowo wlać wino zapewnienia odpowiedniej do wrzenia, przesączono gotowano około jednej czwartej godziny w niskiej temperaturze.
8. Gotowe kwadraty wlać sos służyć.

Lamb z grzybów. Zobacz videoretsept!..

Kare panierowane

Shutterstock

Należy

600 g jagnięciny, rozmaryn, tymianek smak 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. l. musztardy, 300 g łuskane orzechy włoskie, pieprz, sól.

sosu

300 ml bulionu wołowego, 150 g wysuszonych żurawiny 1 szalotka, pół szklanki czerwonego wina, 40 g masła.

K Sposób wytwarzania

1. Płukanie mięsa, suche powietrze, wprowadzone na patelni z olejem roślinnym, smażyć w wysokiej temperaturze przez 3 minuty z każdej strony.
2. Wykonywanie plaster nakrętki.
3. Drobno Czop rozmaryn, tymianek, czosnek i orzechy. Wszystkie mieszanki, wlać masy oliwy z oliwek, umieścić solą i pieprzem.
4. Przygotowanie sosu wlać do bulionu pot, wino, umieścić jagody i drobno posiekanej cebuli.
5. Mieszać, umieszczonym na płycie na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut, a chłodne.
6. Kare smarowania gorczyca, orzech PANEER w mieszaninach wszystkich ciasno zawinąć w folię, miejsce 15 minut w lodówce.
7. wyjąć żebra, jasne polietylen, wszystkie umieszczone w szalce, olej.
8. umieszczono w piecu podgrzany do 180 ° C, piec przez 15-20 minut.
9. wlać sosu mięsnego, posypać ziół przed podaniem.

Lamb w prosty

shutterstock

Należy

1 kg schabu, oliwa z oliwek, przyprawy, sól, pieprz.

Sposób wytwarzania na

1. Mięso Płukanie niech odprowadzać nadmiar wody, usuwania nadmiaru tłuszczu, jeśli w ogóle.
2. Wycięto mostka wzdłuż żeber na części hamburgery.
3. W miski olejowej wlać, części umieścić jagnięcinę. Gotować na dużym ogniu, aż do pięknego apetyczny skorupy.
4. Zastosowanie kleszcze kolei prostopadle do drugiej.
5. Fry na małym ogniu, ale nie perezharte produkt.
6. Pierce mięso nożem, kiedy to wydzielają różowawy soku przesunięcie wszystkich w naczyniu, sezon soli, pieprz, dodaje się przyprawy do smaku, wymieszać i pozostawić.
7. Ułożyć kotlety a la carte dania, przystawki oferują ryż kruchy.
8. W oddzielnym sosu miska po kolendry, oregano, pokruszonego czosnku i oliwa z oliwek.