Dania z jagnięciny - przepisy kulinarne receptury wideo w domu

apetyczny jagnięciny łagodnym panierki

Składniki:

świeże jagnię 650 g

gorczyca 3 łyżki. łyżki

orzechy włoskie 330g

pieprz, sól i rozmaryn do smaku

czosnek, 3 szt.

trochę oleju roślinnego

sosu smakowego:

360 ml bulion wołowy

szalotka 2 szt.

70 g masła

180 g suchego żurawiny

140 ml czerwonego wina

gotowania panierowane Lamb

    ,

  1. Mycie mięsa, cięcie części pożywki. Szalce wlać niewielką ilość oleju. Na średnim ogniu smażyć kawałki około 4 minut.
  2. Przygotowanie nakrętkę gipsu. W oddzielnej płytce mielenia orzechów (oczyścić je z powłoki) Drobno pocięty czosnek i wlać pachnący rozmaryn.
  3. Wymieszać, dodać olej z oliwek, sezon z solą i pieprzem sezonu, ponownie wymieszać.
  4. Przygotowanie sosu aromatyzowane. Bulion Put żurawinę, dodać posiekaną cebulę, wlać wino. Wymieszać, postawić na małym ogniu, doprowadzić do pełnego wrzenia.
  5. Wszystkie Gotować 10 minut aż wszystkie dobre zgęstnieje. Starannie smarować musztardę mięsa. Następnie rozpoczyna panierowane mięso mieszaninę nakrętki.
  6. , a następnie zawinąć w folię, miejsce na 35 minut w lodówce. Nasmarować blachę, miejsce do jagnięciny.
  7. piec wstępnego nagrzewania do 190 ° C, w celu wysyłania mięsa, piec przez 25 minut. Przygotowane danie polać sosem i posypać posiekanymi ziołami.

soczyste jagnięcina w piecu

Składniki:

świeże jagnięcina 1, 5 kg

80 ml oleju roślinnego

Smakowe 70 ml soku z cytryny

pieprz, sól, tymianek do smaku

sosu aromatyzowany

Suche Tabela 520 ml czerwonego wina

czosnek, 3 szt.

pachnący rozmaryn 8g

60 g masła

Jak gotować jagnię w piecu:

  1. Lamb mycia, dzieli się go na średniej wielkości kawałki i umieścić w głębokiej miski. Przygotować marynatę aromatyzowane.
  2. Mieszanka w oddzielnym naczyniu: sok z cytryny, olej roślinny, sól, dodać posiekaną tymianku.
  3. odpychają Mięso natrzeć w przygotowanej mieszaninie opuścić cały marynaty w ciągu 40 minut, a następnie w suchym smażenia na patelni.
  4. , a następnie przesunięcie wszystkich w specjalnej formie i przesyła je w piecu. Wstępnego ogrzewania do 190 ° C, Piec przez 20 minut.
  5. Przygotowanie sos. Na patelni stopić masło. Podsmażyć posiekaną czosnku (wcześniej oczyścić) i pachnący rozmaryn, wlać wino z powrotem.
  6. Mieszanka, doprowadzić do pełnego wrzenia, przesączono i gotować przez kolejne 35 minut w niskiej temperaturze. Przed podaniem polać sosem potrawę.

,

soczyste jagnięcina grilla

Składniki:

łagodny jagnię 550 g

białego wina 60 ml Tabela

Sos sojowy 70 ml

pachnący rozmaryn 8g

60 ml oleju roślinnego

pieprz, sól do smaku

​​Jak przygotować jagnięcinę z grilla:

  1. Lamb mycia, tnie się na kawałki o przeciętnej wielkości położyć je w głębokim naczynia. Natrzeć mięso solą, posiekanym rozmarynem, doprawić pieprzem, wlać na górze z sosem sojowym i białego wina.
  2. Umieścić mięsa w lodówce do 3, 5 godziny. Po jakimś czasie wyjąć i nasmarować je oliwą z oliwek. Pieczeń elektrogrile przez około 10 minut w temperaturze 240 ° C