Metody przygotowania wieprzowiny i pomarańczy - recepty wideo w domu
Uroczysty dania a la carte - schabowe w greckim gotowane z pomarańczy. Aby zrobić to, trzeba będzie:
- 1 kg kotlety;
- 4 pomarańcze;
- 5 ząbków czosnku;
- 2 łyżek miodu;
- 1 łyżka skrobi;
- 3 filiżanki bulionu;
- 1 cytryna;
- 200 g oliwek;
- czarny pieprz i sól.
płukania mięsa kości w zimnej wodzie. Przygotować marynatę. Aby to zrobić, pokroić w plasterki 2 ząbki czosnku i wycisnąć sok z trzech cytryn i pomarańczy. Połącz soki cytrusowe i umieścić go w cieczy posiekanego czosnku. Wlej marynatę nad mięsem i pozostawić na 2 godziny, aby dobrze marynowane.
Następnie usunąć mięso z pojemnika, w którym jest piklowanych i osusza ręcznikiem. Pozostałe ząbki czosnku obrać i przechodzą przez prasę.
Miód umieścić tymianek i zgnieciony czosnek. Ta mieszanka smarować pikantne kawałki wieprzowiny na wszystkich stronach. Umieścić garmażeryjnych na tacy i umieszczono w piecu nagrzanym suszeniu przez 1 godzinę.
Z wyciąć pozostałą skórkę pomarańczową i zetrzeć go na małej tarce. Demontować obranego owocu na plastry i usunąć z każdego filmu. Dodania marynaty w które określają rosołu mięsnego, umieszczenie segmentów oliwki, skórki i pomarańczowy. Sos umieścić na ogniu i gotować 15 minut. Rozpuścić skrobię w małej ilości wody i dodać do sosu. Gdy masa zagęszcza i pora ją solą i pieprzem, zdjąć z ognia i wlać na mięso. Bake schabowe z pomarańczy kolejne 15-20 minut. Duszona wieprzowina w sosie pomarańczowym - aromatyzowana świąteczną potrawę, która zawsze okazuje się bardzo soczyste i delikatne. Aby przygotować, przyjąć:
- wieprzowina pulpy 1 kg;
- 3 pomarańcze;
- 50 g masła;
- 1 łyżka cukru;
- 2 łyżek mąki;
- czarny pieprz i sól.
Shutterstock
Z pomarańczy, odciąć skórkę. Umieścić go w rondlu, wlać szklanki wody i gotować przez 10 minut.
Wieprzowina, pokroić na małe plasterki. Na patelni, ciepło masło i lekko smażyć mięso ze wszystkich stron. Pozostawić wieprzowiny miski, w której jest palony, wlać trochę wody, sól, pieprz. Zmniejszenie ciepła i gotować mięsa przez 20 minut.
Zdejmij skórkę, przecedzić rosół i zmieszać z dwoma łyżkami mąki, tak aby nie grudek. Pomarańcze podzielić na segmenty i oczyścić każdy plenochki.
Duszone plastry wieprzowe nałożony pomarańczy, posypać cukier i wlać bulion z suszonych skórki. Przykryć miskę z pokrywką i gotować przez 20 minut na małym ogniu.
Wieprzowina duszona z pomarańczami, mogą być gotowane w multivarka. Aby to zrobić, należy:
- 0 5 kg masy papierniczej;
- 1, 5 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego; - 1 łyżeczka Dijon musztardowy;
- 1 łyżeczka miodu;
- jeden ząbek czosnku;
- 2 pomarańcze;
- pieprz i sól.
Mięso umyć, usunąć tłuszcz, a film i pokroić na kawałki. Umieścić wieprzowinę w misce i umieścić w multivarku. Smażyć mięso, wprowadzenie trybu „smażenie”.
Czosnek obrać i pokroić. Dodaj go do mięsa i zalać cały sok pomarańczowy. Doprawić solą, dodać musztardę i doprawiamy pieprzem. Ponownie umieścić kubek w multivarku gotować w „hartowanie”.
Pomarańcze czyste, podzielić na segmenty i usunąć każdy z białych włókien i plenochki. Gdy mięso jest gotowe, umieść plastry w misce, wymieszać wszystko i gotować jeszcze przez 10-15 minut w trybie „pieczenia”.