Metody przygotowania wieprzowiny i pomarańczy - recepty wideo w domu

Uroczysty dania a la carte - schabowe w greckim gotowane z pomarańczy. Aby zrobić to, trzeba będzie:

- 1 kg kotlety;

- 4 pomarańcze;

- 5 ząbków czosnku;

- 2 łyżek miodu;

- 1 łyżka skrobi;

- 3 filiżanki bulionu;

- 1 cytryna;

- 200 g oliwek;

- czarny pieprz i sól.

płukania mięsa kości w zimnej wodzie. Przygotować marynatę. Aby to zrobić, pokroić w plasterki 2 ząbki czosnku i wycisnąć sok z trzech cytryn i pomarańczy. Połącz soki cytrusowe i umieścić go w cieczy posiekanego czosnku. Wlej marynatę nad mięsem i pozostawić na 2 godziny, aby dobrze marynowane.

Następnie usunąć mięso z pojemnika, w którym jest piklowanych i osusza ręcznikiem. Pozostałe ząbki czosnku obrać i przechodzą przez prasę.

Miód umieścić tymianek i zgnieciony czosnek. Ta mieszanka smarować pikantne kawałki wieprzowiny na wszystkich stronach. Umieścić garmażeryjnych na tacy i umieszczono w piecu nagrzanym suszeniu przez 1 godzinę.

Z wyciąć pozostałą skórkę pomarańczową i zetrzeć go na małej tarce. Demontować obranego owocu na plastry i usunąć z każdego filmu. Dodania marynaty w które określają rosołu mięsnego, umieszczenie segmentów oliwki, skórki i pomarańczowy. Sos umieścić na ogniu i gotować 15 minut. Rozpuścić skrobię w małej ilości wody i dodać do sosu. Gdy masa zagęszcza i pora ją solą i pieprzem, zdjąć z ognia i wlać na mięso. Bake schabowe z pomarańczy kolejne 15-20 minut. Duszona wieprzowina w sosie pomarańczowym - aromatyzowana świąteczną potrawę, która zawsze okazuje się bardzo soczyste i delikatne. Aby przygotować, przyjąć:

- wieprzowina pulpy 1 kg;

- 3 pomarańcze;

- 50 g masła;

- 1 łyżka cukru;

- 2 łyżek mąki;

- czarny pieprz i sól.

Shutterstock

Z pomarańczy, odciąć skórkę. Umieścić go w rondlu, wlać szklanki wody i gotować przez 10 minut.

Wieprzowina, pokroić na małe plasterki. Na patelni, ciepło masło i lekko smażyć mięso ze wszystkich stron. Pozostawić wieprzowiny miski, w której jest palony, wlać trochę wody, sól, pieprz. Zmniejszenie ciepła i gotować mięsa przez 20 minut.

Zdejmij skórkę, przecedzić rosół i zmieszać z dwoma łyżkami mąki, tak aby nie grudek. Pomarańcze podzielić na segmenty i oczyścić każdy plenochki.

Duszone plastry wieprzowe nałożony pomarańczy, posypać cukier i wlać bulion z suszonych skórki. Przykryć miskę z pokrywką i gotować przez 20 minut na małym ogniu.

Wieprzowina duszona z pomarańczami, mogą być gotowane w multivarka. Aby to zrobić, należy:

- 0 5 kg masy papierniczej;

- 1, 5 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego; - 1 łyżeczka Dijon musztardowy;

- 1 łyżeczka miodu;

- jeden ząbek czosnku;

- 2 pomarańcze;

- pieprz i sól.

Mięso umyć, usunąć tłuszcz, a film i pokroić na kawałki. Umieścić wieprzowinę w misce i umieścić w multivarku. Smażyć mięso, wprowadzenie trybu „smażenie”.

Czosnek obrać i pokroić. Dodaj go do mięsa i zalać cały sok pomarańczowy. Doprawić solą, dodać musztardę i doprawiamy pieprzem. Ponownie umieścić kubek w multivarku gotować w „hartowanie”.

Pomarańcze czyste, podzielić na segmenty i usunąć każdy z białych włókien i plenochki. Gdy mięso jest gotowe, umieść plastry w misce, wymieszać wszystko i gotować jeszcze przez 10-15 minut w trybie „pieczenia”.