Chapati - indyjskie placki - jak zrobić chapatis w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Indian przaśny chleb czapati - bardzo proste, ale smaczne i obfite wypieki. Mogą one dotyczyć pierwszego lub drugiego naczynia zamiast chleba i może być uzupełniony o miód, ser, twaróg, mleko i uzyskać pełną niezależną posiłek.

W kuchni indyjskiej jest tradycyjnie używana mąka pszenna razowa (to melyat tuż przed gotowaniem ziarna na kamiennych młynach ręka) i stopione masło. Jeśli nie jest to dobry roztopionym masłem, można użyć stopione masło. Dla opcji roślinne chapatis dopasować dowolny olej roślinny, ale lepiej jest wziąć pachnące.

Jak zrobić chapatis w domu

Gotowanie początek, ręcznie lub w ugniatarkach (wypieku pieczywa) świeżości, ciasto: 250 ml wody, 1 łyżeczka oleju sól 1 łyżeczka roślinnego. Bierzemy 500 gramów mąki, z czego 200 gramów całego ziarna i 300 - premia pszenicy zwykle. Jeśli nie ma pełnego ziarna może być funt mąki dodać 2-3 łyżki otrąb, masz o tym samym.

Gotowy świeżego ciasta drożdżowego bez owijania w folię i wysłać do lodówki na włókno przebudzenia przez co najmniej pół godziny. Podczas gdy wszystkie z wyjątkiem składu mąki, przebiegała całkiem normalnie, indyjskie motywy rozpocząć formowanie ciasta i wypieki. Istnieją dwie opcje ciasta Chapatis: Prosty, gdy ciasto jest walcowane na cienkie, pieczone na suchej patelni i tłuszczu z masła i łuszcząca się - bardziej skomplikowane, ale smaczne i skuteczne. Zrobimy to drugie.

Przygotuj dojrzewające ciasto, mąkę na pościel i roztopionym masłem.

Wycięto wielkości próbki do badań o kulkę ping-pong.

, to w rozwałkować ciasto cienką misy lub rozmiaru siatki, która będzie piec, smaruje stopionego (lub oleju roślinnego).

Teraz mamy zamiar umieścić natłuszczonej ciasto w pewien sposób, zwróciłem się do zaciągnięcia się w finale. Najpierw złożyć na pół, brzegi środkiem.

Teraz nawet dwukrotnie - tak nasze ciasto nabył cztery warstwy.

, w taki sam sposób (dwukrotnie, krawędzie w środku) dodać taśmę czterech warstw na połowę.

, a następnie w połowie.

Powstały kwadratowy 16 warstw folii zawijania żywności.

pozostałe ciasta, a także tnie się na kawałki i przeplatane na statku chłodziarki, tak że w końcu ochłodzono i warstwy zostały utworzone.

Schłodzony rozwałkować ciasto na kawałki o żądanej wielkości.

Piec Chapatis z dwóch stron w stosunku do suchej miski tolstodonnoy ruszcie lub patelni.

Ale najlepiej można je uzyskać w Aerogrill że warunki temperaturowe najbliżej kamienne palenisko, na którym upiec świeże ciasta gospodyń domowych w Indiach.

Przygotowany puff ciasto tłuszcz z masła i jeść koniecznie nad płytą - Crisp puff przerw ciastkarskich do lekkich płatków, które natychmiast rozpływa się w ustach!

Spróbuj, a używasz mój prosty przepis z krok po kroku sprawiają chapatis zdjęć wykonaną w domu. Jestem pewien, że takie indyjskich przaśne placki przaśne, jak wszystkich fanów pohrustet. ????