Gozleme turecki chleb z mięsem lub serem, warzywa i ziemniaki - jak gotować tureckiej bułki, krok po kroku przepis zdjęć

Gozleme - tureckiej wersji fast food, bardzo oryginalnych puff ciasta z nadzieniem. Istnieje wiele regionalnych odmian i rodzina jako test, jak również nadzienia do gozleme. Mogą być bezmięsne i mięsa. To wszystko zależy od wyboru nadzienia. Dziś postaramy się odtworzyć opcję Najczęstszym i niedrogie. Krok po kroku receptury ozdobione zdjęciami pomóc razem ze mną łatwo zrobić pyszne turecki chleb z nadzieniem.

Charakterystyczną cechą gozleme - przygotowane ciasta drożdżowego. Dla ośmiu dużych ciastek, i jest w pełni obfity posiłek dla rodziny 4-5 osób, musimy:

• 300 g mąki;
• 150 ml wody;
• 80 ml oleju roślinnego;
• 1 H, L. cukier;
• , 0, 5 godz. L. sól;
• 1 łyżka. l. suche drożdże „Moment”.

Sposób przygotowania tureckiej burrito Gözleme

Ciasto można ugniata ręcznie lub mechanicznie. Będziemy używać maszyny do chleba.

Mimo dodanego ciasta drożdżowego, konieczne jest ugniatać trybu „Sweet ciasta”, Vol. E., W kluskami.

Gotowy konsystencji ciasta jest bardzo podobny do kluski tylko bardziej miękki i giętki.

Gotowy ciasta drożdżowego do tortilli Gözleme podzielić na równe części 6-8.

Kawałki zwoju do kulki, umieszczone w pewnym rodzaju płaskiego garnka, przykryć folią i pozostawić w cieple dla dojrzewania.

Podczas gdy ciasto jest odpowiedni, niech nam farsz. W kuchni wschodniej są ważnymi przyprawy. Weź szczyptę (można zmierzyć się z łyżeczką do kawy), kolendrę, kminek, kminek, kozieradka pospolita. Ziarna kozieradki, lub jak to inaczej nazywa, kozieradka, trzeba wstępnie podgrzać suchej patelni - tak lepiej przyprawy ujawnia jej smak.

W moździerzu pocierać przyprawy dość małe, ale nie do stanu pyłu. Czarny i czerwony pieprz świeżo zmielony korzystają z młyna.

Najczęstszym napełniania dla Gözleme - mięso i ser. farsz mięso, smażyć na patelni do miękkości dowolnego farszu z posiekaną cebulą, solą, doprawione przyprawami, ostudzić. Możesz dodać drobno posiekane ostre zielenie.

Dla grubo napełniania wcierać ser ser miękki - lepsze solanki, ale można użyć dowolnego stałego. Ser zaprawiona przypraw i miesza się z drobno pociętych zieleni szpinaku, kolendry, pietruszka, itp braku szpinaku wymienić go startych ziemniakami - .. Jest to również ważne rozwiązanie.

Podczas gdy zajęty z nadzieniem, ciasta do tureckich ciast po prostu przyjść.

Każdy kawałek ciasta jest walcowana na bardzo drobno, aż do przezroczystej, smarów i stopionym masłem.

Składanie warstwy ciasta trzech nakładających się na siebie, po smarowane olejem.

W środku Powstający pasek testowy rozprzestrzenia się nadzienie i zamknięcie jej wolnych końców - również nakładać.

Otrzymany „nadziewanych zewnętrzne” toczą się wałkiem, ciasto staje się cieńsza i płaskie.

Podobnie, czyniąc tortilli i napełnianie ser (w tym przypadku - ser i ziemniaki).

Granulki Gozleme piec suchej smażenia z obu stron, to jest możliwe, pod pokrywą. PAN ogrzano do temperatury średniej.

Zakończone gorący turecki burrito smaruje masłem.

Granulat łuszcząca ciasta drożdżowego jest bardzo odżywcze i dosłownie rozpływa się w ustach.

są dobrze i jeszcze gorące, a już schłodzona.

Gözleme gotowej herbaty, napoje gorące lub zimne napoje fermentowane mleko. Spróbuj i ty, używając mojego krok po kroku przepis ze zdjęciami, piec pyszne ciasta z nadzieniem i wyżywić rodzinę i przyjaciół tradycyjnej kuchni tureckiej.