Jak usmażyć karpia - wideo recepty w domu

• Główne
• Artykuły
• oraz narybku karpia

Karp jest jedną z najbardziej delikatne i smaczne odmiany rodziny karpiowatych ryb. Średnia masa 2 kg, tak więc jest wygodny w użyciu do wytwarzania różnych potraw. Korzystnie gotuje smażone, pieczone nadziewane i karp.

Karp uważane suplement mięsa, ponieważ zawiera niewielką ilość tłuszczu. Jest bogaty w sód, fosforu, żelaza, witaminy A i D. W wnętrzności ryby wystarczająco potasu i magnezu. Mała ilość tkanki łącznej pozwala organizmowi łatwo wchłonąć produkt. Karp - jest doskonałym źródłem białka dla dorosłych i dzieci.

jest to konieczne do czyszczenia ryb przed gotowaniem. W tym płukanie zimną wodą w celu usunięcia zanieczyszczeń i szlamu. Następnie wziąć ostry nóż, umieść rybę na pokład i dociśnij mocno za rękę. Ostrze noża powinny być pod niewielkim kątem w stosunku do wagi. Usuń łuski od głowy w kierunku ogona. Wyciągnąć wnętrzności, odciąć głowę i płetwy. Jeśli ryba nie tarło, zdjąć folię i opłukać pod zimną wodą. Najczęstszym sposobem przygotowania karpia jest uważany za gorąco. trzeba będzie ryby o wadze 1, 5-2 kg soli do smaku, 100 g bułki tartej lub mąki i oleju. Po pierwsze umożliwia nacięcie ostrym nożem całej ryby tnie się na dużych porcjach. Karp - ryba koścista, więc można zrobić kilka małych nacięć w kręgosłupie, kości stają się coraz mniejsze i nie czuć się po ugotowaniu. To jest po solą wewnątrz i na zewnątrz ryb, skropić sokiem z cytryny, rolki w bułce tartej i umieścić na patelni z rozgrzanym oleju. Smażyć z każdej strony, przez co najmniej 10 minut. Smażyć karpia trzeba pokrywę, ponieważ mięso musi być dobrze popłynął wewnątrz. Jeśli lubisz złoty kolor, a potem na koniec patelni otwartym. Gdy ryba jest gotowa, gotuję jajka na pozostałym oleju. Może być wykonany z plackami ikrę dodając kilka jaj, 100 g mąki, sól i pieprz do smaku. Te placuszki jak dorośli i dzieci.

W procesie smażenia karpia, dodać śmietanę, co sprawia, że ​​mięso bardziej kruchy i soczysty. W tym celu na końcu patelni wlać do szklanki śmietanę, rozcieńczony wodą w stosunku 2: 1. Ryby śmietanie powinien wtedy 5-10 minut. Przed podaniem posypać zakończeniu danie z posiekanymi ziołami. Idealny koper, pietruszka, cebula zielona, ​​kolendry. Jedną z niezwykłych receptur - karp w piwie. Ryba jest cięty na duże kawałki, solą i pieprzem. Następnie umieścić w głębokiej kubka, wlać 25 ml 3% octu i umieszczono w lodówce w ciągu 20 minut. do marynowania. Szalka wlać 250 ml piwa i doprowadzić do wrzenia, dodano 20 g masła i starte połówki skórka cytryny. Marynowany karp oddany do rondla i gotować na małym ogniu do miękkości. Ta recepta może być stosowany do każdego rodzaju ryb z rodziny karpiowatych.

Na dodatek do karpia doskonale nadaje się na parze, gotowane i świeżych warzyw. Nie jest konieczne, aby połączyć się z mięsa, ryb, bogaty w białko, ziemniaki lub makaron. Smażony karp może służyć jako samodzielne danie.