Potrawy gruzińskie: orzech sacivi Sauce - wideo recepty w domu

Charakterystyczną cechą tego sosu jest świetne materiały orzechami sacivi. Zestaw przypraw przygotować sos jest stała. Jak wymaganych składników są podstawą cynamon, szafran, czosnek i pieprz. Nie sądzę sacivi i bez dodatku octu. Jednak w niektórych przypadkach może zastąpić ocet cytrynowy lub sok z granatów. W niektórych regionach Gruzji zrobić sos grubsza za pomocą żółtek.

Receptura sosu nakrętka sacivi

Należy:

500 ml bulionu z kurczaka, 125 g tłuszczu z kurczaka, kubek 4 orzechy, 8 żarówek 3 ząbki czosnku ząbki 5 1/2 godziny. Łyżka mielony cynamon, 2 łyżki. Mąka łyżki, 1/2 godz. łyżki mielonego papryka, 1/2 godz. łyżka Khmeli suneli 5 ml białego octu winnego, 1/2 godz. łyżeczki szafran 1 h. suchą kolendrę łyżką, 1 godz. łyżeczki pieprz zmielony czarny, 2 godz. w soli.

Sposób wytwarzania:

,

1. Wykonywanie cebulę oczyścić z łuską przemyć zimną wodą i tnie na małe kostki.
2. , w PAN podgrzewania połowa tłuszczu z kurczaka, umieścić plasterki cebulę i narybku złoty odcień.
3. W oddzielnym mieszanki mąki miska z pozostałego tłuszczu i umieścić w smażenia na patelni. Składniki gotować, stale mieszając, aż jasnym kolorze kremowym.
4. Po saute dać mąkę lekkiego schłodzenia, a następnie rozcieńczyć niewielką ilością bulionu z kurczaka.
5. Wymieszać, a następnie dodać pozostałe bulionu.
6. Należy zwrócić uwagę, konsystencja była jednolita, bez grudek mąki.
7. Umieścić miskę z mieszaniny składającej się z mąki i bulionu o niskiej temperaturze wrzenia, aż zagęszczone i, ciągle mieszając.
8. Weźmy orzechami i pokroić je w młynku do kawy.
9. Włóż orzechy w moździerzu, dodać czosnek przekazywane za pośrednictwem prasy, czerwonego i czarnego pieprzu, kolendry i solą.
10. Masa funt biorąc w moździerzu.

Mieszaninę

11. Orekhow włożono do napełniania i mieszanki mąki.
12. Otrzymaną masę naczynia wlewać palone cebuli.
13. dokładnie wymieszać składniki i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
14. Następnie, dodaje się do masy cynamon, goździki naziemnych, chmiel przyprawa suneli, szafran i octu winnego, rozpuszczone w małej ilości wody pitnej.
15. Mieszać powstałą sosu i przygotowania go do kolejnych 5-6 minut.
16. usunąć z ogrzewania i chłodzenia.

sosem orzechowym sacivi gotowa do jedzenia! Może być podawana z dań mięsnych i rybnych, jak również rozprzestrzeniania na chleb.