Bakłażan duszony z warzywami przepis

ragout ziemniaków i bakłażany

Składniki:

5 Średnia bakłażany

3 czerwona papryka

7 dojrzałych pomidorów

8-9 ziemniaki

oliwa z oliwek

2 cebule

oregano

3 ząbki czosnku

sól

pieprz

Sposób przygotowania ragout ziemniaków i bakłażan

,

1. cięte na sześciany oberżyny, soli i pozostawić na 15 minut. Następnie płukanie zimną wodą.
2. Papryka mycia, czyszczenia z nasion i drobno cięcia. Pomidory zalać wrzącą wodą, usunąć skórki wyjąć nasiona.
3. Ziemniaki czyste i cięte na sześciany. W głębokiej patelni rozgrzać olej i smażyć ziemniaki w nim.
4. Gdy BROWNS lekko dodać posiekanej cebuli. Smażyć wszystko kilka minut, a następnie umieścić w rondlu, oberżyny i papryki słodkiej.
5. Dodano 1 łyżka. łyżka posiekanego oregano, grubo posiekane pomidory i przepuszcza przez prasę czosnkiem.
6. sól i pieprz warzywa, mieszać je dokładnie, przykryć i gotować do miękkości. Podawać gulasz świeżą bagietką lub ciabatta.

oberżyny duszony selera i pomidora

Składniki:

3 łodygi selera

1 cebula

oliwa z oliwek

1 kg pomidorów

garść oliwek bez pestek

garstka kaparami

4 bakłażan

ocet balsamiczny

pieprzem

bazylia

sól

pieprz

Sposób przygotowania bakłażana seler,

1. Seler Czop na małe kawałki. Cebula drobno pokroić i narybku w oleju. Na patelni z cebulą Put seler i gotować przez około 5 minut.
2. Pomidory wydawnictwo skóry pocięto na duże kawałki i dodać do warzyw. Sól i pieprz mieszanka oliwki vsypte i kaparami wymieszać pokrywy naroyte i gotować przez 15 minut.
3. bakłażan kości oraz oddzielną PAN smażyć z niewielką ilością oleju. Bakłażan kostki na talerzu, ułożonego papierowej serwetce.
4. Gdy nadmiar tłuszczu wchłania je dodać do reszty warzyw. Posypać potrawę z octu i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
5. Przed podaniem posypać danie świeżo zmielony czarny pieprz i udekorować listkami bazylii.

Gulasz z różnych warzyw,

Składniki:

2 średnie marchew

rzepa

2 bakłażany

2 pasternak

150 g selera

2 łyżek ghi

pietruszka

1 łyżka. Łyżka koncentratu pomidorowego

150 ml bulionu roślinnego

sól

pieprzem

Sposób przygotowania gulaszu warzyw

,

1. , może działać jako dodatek do mięsa podawanego samodzielnie. Marchew i rzepa, czyste i posiekać kostki srednich.
2. Wystarczy wyciąć bakłażan, pasternak i seler. W głębokiej patelni, olej ciepła i mieszać smażyć warzyw przez około 10 minut.
3. Dodano 1 łyżka. łyżka posiekanej natki pietruszki, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny. Mieszanina soli, posypać pieprzem.
4. Zgodnie z zamkniętą pokrywą dusić dusić do miękkości.

Starter zimno oberżyny

Składniki:

4 średnie bakłażany

sól

pieprz

olej roślinny

2 cebule

1 mała cukinia

8 dojrzałe pomidory

ocet winny

pieprzem

cukier

Jak przygotowanie zimnej rozrusznika oberżyny

1. Podawać czarną chleba. Bakłażany cięcia na plastry, sól, pieprz i narybku w gorącym oleju na złoty kolor.
2. ścięcie kostki cebuli i złożyć w naczyniu wraz z przygotowaną oberżyny. Cukinia czysty, pulpa ruszt i dodać do warzyw.
3. Wycięto pomidorów na duże kawałki i lekko smażenia w oleju. Następnie wycierania pomidory przez sito, dodano ocet, mało soli, pieprzem i cukru do smaku.
4. Wymieszać przecier pomidorowy i wlać do nich warzywa. Dusić razem przez około 15 minut, a następnie ostudzić.