Chińskie jedzenie: recepta z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym

Receptura z kurczaka w słodko kwaśną

Należy:

Chińskie jedzenie: filozofia i sztuka

Od czasów starożytnych, wiara w wartość terapeutyczną

jedzenie, kuchnia chińska umiejętnie stosowany w połączeniu terapeutycznym produktów i przypraw.

Pauline Borodina

czytaj więcej

4 - kawałki kurczaka;

- 2 szt żółtka;

10 ml - sos sojowy;

2 szt - pomidory;

1 pc - cebula;

1 kawałek - papryka;

1 puszka (227 g) - puszki w puszce;

mąki;

olej roślinny.

, do cięcia kurczaka. Obejrzeć film! ..

Sposób wytwarzania

1. piersi kurczaka mycia i papier blot ręcznik. Każdy punkt na kawałki około 3 cm.
2. W celu połączenia żółtka panierki, sos sojowy i niewielką ilość wody.
3. Mięso i żółtka mąki PANEER narybku frytkownica lub dobrze patelnia.
4. Po upieczeniu, wyjąć kurczaka z patelni i miejsce na ręczniki papierowe, aby pomóc pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
5. , pieprz, cebula pocięte na kostki o 3 cm i PAN smażyć do uzyskania złoty odcień.
6. Gorący olej oraz zajmuje nie więcej niż 2 minuty.

W celu przygotowania słodko kwaśną

Ocet - 40 ml;

Cukier - 30 g;

Sól - 2 g;

sok pomarańczowy - 30 g;

ananasowy - 30 g;

keczup - 30 g;

Skrobia - '30

1. w odpowiednim pojemniku, połączyć wszystkie składniki, z wyjątkiem skrobi, dobrze wymieszać, a następnie wlać do patelni.
2. Gotować sos przez 10 minut w niskiej temperaturze.
3. W miarę upływu czasu, dodać skrobię i mieszać aż do uzyskania jednorodnej konsystencji gęstej.
4. W celu uzyskania jednorodnej masy, dodając skrobię pre-rozcieńczyć w małej ilości zimnej przegotowanej wody.
5. W patelni z sosem umieścić pokrojone pomidory i ananasa. Mała masa ciepłe, dodać paprykę i cebulę, palone przed.
6. Sos wlać piersi kurczaka.

Receptura z kurczaka w słodko kwaśną imbir

Jeśli wolisz bardziej ostrą wersję kurczaka, należy recepturę z imbirem.

Do gotowania trzeba tę samą listę składników.

Sposób wytwarzania

1. Plastry kurczaka umieścić w głębokiej miski i wlać sosu sojowego tak, że całkowicie przykrywa zaokrąglenie. Po godzinie Mięso będzie marynaty.
2. ​​W masie dodać 1 łyżkę mąkę i skrobię. Otrzymaną masę, aby równomiernie płaszcz wszystkie kawałki kurczaka.
3. W procesie prażenia stale obracać się tak, że mięso równomiernie rumiane ze wszystkich stron.
4. W przypadku wytwarzania sosu kwaśnego słodkiej papryki narybku w plasterkach, ocet jabłek i dodać obrane i startego korzenia imbiru.
5. Jeżeli zamiast soku ananasowego użyć wody, dodać niewielką ilość sosu cukru.
6. Na tym etapie można dodać przepuszczany przez prasę czosnek, który nadaje potrawie wyjątkowy smak.
7. , ponadto sekwencję preparat podobny do poprzedniego recepty.
8. Dodatkowo cebula, papryka, pomidory w kurczaka w chińskim można dodać cukinię i marchew.
9. W recepturach tych ważnych obserwować produktów zakładki sekwencji w zależności od czasu ich przygotowania. Dodać imbir, po wszystkie warzywa są rumiane.