Jak marynować wołowiny na grilla

Najczęściej używane do marynaty majonez, ocet, sok z cytryny, wino i napoje gazowane. Według profesjonalnych kucharzy, najlepsza marynata do mięsa jest sok z cytryny, który jest łatwo promarinuet trudne mięsa.

Wołowina wymaga szczególnej uwagi, ponieważ jeśli się pomylisz w jego przygotowanie do pieczenia, grillowania może okazać się trudne i bez smaku. Aby tego uniknąć, mięso powinno być dobrane ze szczególną starannością. Jest najlepiej nadają się do tego celu schłodzone polędwicy lub zadzie. Nie jest konieczne stosowanie tzw świeżego mięsa, a także jako produkt, który został poddany zamrażarka. Ponadto, półprodukty powinny ominąć. Nie wiadomo, co mięso zostało użyte do ich przygotowania. To może zagrozić nie tylko smaku kebaba, ale także ryzyko złapać infekcję jelitową.

Najprostszym rozwiązaniem dla grilla marynaty wołowiny jest uważany obok. W naczynia ze szkła lub ceramiki układa mięsa, rozciera się z mieszaniną papryki. Ułożone na wierzchu plasterki cebuli i ścisnął jedną dużą cytrynę. Wszystko to jest pokryta nasadki, umieszczony w górnej części prasy, a przez 3-4 godzin wołowina idzie do lodówki.

Marynata z długim czasem otwarcia migawki, ale także bardziej „miękkie”, stwierdza się na podstawie składu czerwonego wytrawnego wina. Aby uczynić go, trzeba wziąć kieliszek wina i dodać sól i pieprz czerwony, wymieszać z drobno posiekaną cebulą i czosnkiem. Powinno to wlać marynaty na mięso i pozostawić pod ciśnieniem przez 4-5 godzin. Również te przykłady wykonania marynaty, wołowina Grill może marynaty jogurt lub wody mineralnej. Wadą tych metod gotowania grill wołowiny jest proces wytrawiania czas. Dodatkowo, grill może okazać się dość mdłe i suche.

Jest również coraz bardziej zaczęli używać marynaty na bazie owoców kiwi i ananasa. Sekretem jest, że te owoce są dobrze zmiękczają ostre wołowiny, dzięki czemu jest bardziej kruchy i soczysty. Do przygotowania marynaty potrzebna jest sok ze świeżych owoców, sól i przyprawy. Plastry mięsa za pomocą konwencjonalnych środków, rozciera się z solą, przyprawami i pozostawiono sok wlewa się pod ciśnieniem do 2 godzin.

Ponadto, aby uzyskać smaczny grill, należy zachować kilka tajemnic. Wołowina należy pociąć na kawałki o średniej wielkości (3-5 cm), co zmniejszy czas marynowanie i gotowania kebaby. Możliwe jest także wstępne kroić mięso widelec lub ugniatać ręcznie.