Przepisy z łosia - VIDEO recepty w domu

Elk ma wysoką odżywcze, smak i niewielką ilość tłuszczu. Zewnętrznie podobny do wołowiny, ponieważ ma ciemny kolor czerwony. Istnieje wiele przepisów na łosia. Proponujemy spróbować gotować dwa dania przygotowywane z mięsa zwierząt parzystokopytnych.

Najpierw trzeba zrobić marynatę do moczenia łosia.

Marynata Elk

Sposób wytwarzania:

1. Zmieszać pół szklanki 9% wydajności teoretycznej octu 0, 5 litrów wody.
2. ADD płynu 2 łyżek soli bez szyn.
3. , pietruszkę i seler korzeń, marchew i cebula 1 1 pocięto na małe kawałki i opravte marynatę.
4. Put przyprawy: groszek 12 ziele angielskie, liście laurowe 6, 6 sztuk goździków.
5. Masa podpalono i doprowadzić do wrzenia.
6. Crush 5-6 ząbki czosnku i umieścić je w marynacie do ostatniej kolejki.
7. Następnie, aromatycznej cieczy natychmiast usunąć z ciepła.
8. Jeśli trzeba gotować mięso młodego łosia, a marynata chłodne i wlać je przygotowane sztuk dziennie. Stare Ełk zalać gorącą wodą.
9. Po promarinuetsya mięsa i usunąć go i osuszyć z czystym ręcznikiem.

można teraz do gotowania łosia.

Pieczony Elk

Powinno być:

1 kg ogórki elk;

2-3 łyżki tłuszczu do smażenia;

1 duża marchwi;

1 głowica cebuli;

pietruszka;

100 g śmietany;

pieprz i sól - do smaku.

Sposób wytwarzania

1. mięsa siekanego na duże kawałki. Doprawić solą i doprawić pieprzem.
2. W głębokiej patelni z grubym i brunatnej tkanki tłuszczowej wstępnego ogrzewania na kawałki Elk zazharistoy skorupy.
3. Przenieść mięsa na patelni lub kociołka.
4. Oczyścić marchew, cebula i korzeń pietruszki, pokroić na duże kawałki i umieścić w garnku z łosia.
5. Dodano niewielką ilość tłuszczu, znamienny tym, pieczone mięso i wypełnienie wszystkich przegotowanej wody tak, że ciecz zajmuje produktów.
6. Umieścić w niskiej temperaturze i gotować przez co najmniej godzinę.
7. Ukształtowanie duszony naczynie ogrzewano do łosia.
8. Bulion i wymieszać ją z kwaśnej śmietany.
9. Wlać otrzymania sosu mięsnego i podawać na gorąco.

Elk Stroganoff

Shutterstock

Należy

0, 5 kg, uprzednio trawiona wycinki łosia; 5 łyżek oleju roślinnego;

3 łyżki masła;

2 cebule średnie i duże 1;

mąki 1 łyżka

200 g kremu.

Sposób wytwarzania

1. Elk mycia i docinać ten kawałek w poprzek włókien na paski o szerokości od około 0, 5 cm, o długości 2-3 cm.
2. nieznacznie odepchnąć mięsa i narybku w gorącym oleju roślinnego przez 5-7 minuty.
3. Place masło na patelni, netto, rozgrzej go.
4. Wycięto cebulę w półkolami narybku.
5. , a następnie umieścić garmażeryjnych, trochę smażyć z cebuli, posypać na 1 łyżkę mąki.
6. Mieszać i narybku złoty kolor wypełnić wszystkie śmietanę.
7. Wlać tłuszcz z naczynia, w którym palona łosia, wagi i mieszanka dusić pod pokrywą zamknięty przez 2-3 minuty.
8. Niezwykły dodatek do naczynia staje pikantne przyprawy chrzan lub sos żurawinowy.

Bon appetit!