Przepisy składające się z świeżej kapusty

Właściwie gotowane zupy inny charakterystyczny kwaśny smak. Jeśli ich wytwarzania z użyciem świeżej kapusty, dodać żądaną kwasowość pomidory, jabłka, marynowanymi grzybami. Obowiązkowe łuk dodatek, aromatyczne zioła, korzenie i które nadają zupa niezbędne nasycenia. Zupa może być gotowane w bulionie mięsnym lub ich chude. Gotowa zupa powinna wypełnić świeżą śmietaną.

zupa Sztuczna wołowiny

Składniki:

500 g wołowiny mostka

3 cebule

karofelina

seler i pietruszka korzeń

10 groch pieprz

liść laurowy

kapusta 700-750 g

marchew

pietruszka, seler, koper i majeranek

pomidor

8 ząbków czosnku

Sposób przygotowania lazy zupy wołowe:

,

1. mięsa do płukania, wypełnienia z wrzącej wody, dodać cebulę, oczyszczone i podzielone na pół ziemniaka, pietruszkę i seler korzeni.
2. Doprowadzić bulionu do wrzenia, usuwania pianki, dodać pieprz, liść laurowy i gotować wszystkie około dwóch godzin, aż do gotowanego mięsa.
3. Usuwanie boczek i warzyw, szczep bulionu. Kotlet mięsa i odstawić. Kapusta czysty z zewnętrznych liści, usunąć ogonki.
4. umieścić głowę w zimnej słonej wody w ciągu pół godziny. Następnie wyjąć kapustę, wlać wrzącą wodę i pocięte na dość duże kwadraty.
5. 2 cebule dokładnie placek, marchew, ziemniaki, pietruszka, seler pocięte na paski. Posiekać pietruszkę, seler, koper i oregano, pomidory, pokroić na ćwiartki. Cebula, korzenie, marchew i pomidory w bulionie, dodać kapustę i gotować wszystkie warzywa do miękkości. Dwie minuty przed końcem gotowania, umieścić drobno posiekany czosnek.
6. Sól zupę wyłączeniu pieca, posypać na posiekane ziół i pozwolić zupa wyróżnia się pod zamkniętym pokrywy ćwierć godziny.
7. Wlać go w ciepłych płyt, z których każda krojone mięso i dodać świeżą śmietankę. Są szczególnie smaczne zupy z czarnym chlebem.

Interesującym smak różne zupy, przygotowane z dodatkiem jabłka. Wybierz pachnące owoce słodko-kwaśny, na przykład, Antonówki.

Kapusta z jabłek

Składniki:

750 g wołowiny mostka

korzeń pietruszki

2 marchewki

żarówka

750 g kapusty

rzepa

6-8 jabłka

koper i pietruszka

8 grochu pieprz

liść laurowy

Jak ugotować zupę z jabłkami:

1. mycia Mięso umieszcza się w garnku, a pokrywa z wrzącej wody. Dodać pietruszkę, trochę marchew, cebula przecięty na pół.
2. Bulion ugotować 2 godzin i sączy się korzenie usunięty, a cięte mięso. Jeśli chcesz gotować zupy bezmięsne, gotować bulionowa korzenie, dodając kilka obrane io połowę ziemniaków.
3. , w garnku z bulionu, dodać kapustę, oczyszczone z zewnętrznych liści i pocięto na kwadraty. 1 marchew i rzepa małych paluszków chop, cebula mielone.
4. Umieścić warzywa w bulionie i gotować przez 15 minut. Następnie dodać pokrojone jabłka julienne. Po 5 minutach vsypte posiekanego koperku i pietruszki, pieprz, liść laurowy.
5. Sól zupy i gotować aż jabłka są miękkie. Jeśli jest to pożądane, jabłka mogą być przygotowywane w oddzielnym pojemniku, a następnie włożyć do zupy z 1 kubka otrzymanej brzeczki przez 5 minut przed wyłączeniem płyty.
6. Daj stojak scham pokrytą przez 15 minut. Wlać je na ogrzanych płytach i pory z kwaśną śmietaną.