Rumsztyk: 3 najlepszy przepis

wołowy rumsztyk

Składniki:

1 kg świeżego polędwicy

2 jajka

2 łyżki. łyżki wrząca woda

70 g masła ghi

szklanki bułki tartej

sól i pieprz - do smaku

panierowane Mignon jagnięcina

Jak gotować rumsztyk wołowiny:

,

1. mycia wołowa i cięte na plastry o grubości około 2 cm. Następnie delikatnie odpychać je ze szczególnym młotka. Jeśli tego nie zrobisz, a następnie użyć krawędź dużą łyżką. Patelni podgrzania oleju.
2. Przerwa naczynie jaja, dodać przegotowanej wody, sól, przyprawy sezonie. Wszystko delikatnie trzepaczką, aż będzie gładkie. W osobnej misce wsypać bułkę tartą.
3. Każdy kawałek mięsa zanurzenie najpierw w jednorodnej masy, a następnie w bułce tartej. Postawił wszystko na patelni. Bariera tylna smażyć stek na nośniku ciepła z obu stron zbrązowiałego skorupy.

Petite zad wieprzowa

Składniki:

420 g chudego mięsa wieprzowego

szklanki bułki tartej 5 Art. łyżki oleju roślinnego

2 łyżki. łyżki ciepłej wody

2 jajka

trochę masła

sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania zadu wieprzowa:

1. mycia mięsa, pociętych na małe kawałki (w przybliżeniu 2 cm grubości) i odpychać je lekko młotkiem. Umieścić kawałki w misce, doprawić solą i pieprzem im. Zostaw go marynować przez 15 minut.
2. Przygotowanie lezone. W misce pokonać jaja, dodać wrzącą wodę, trochę soli, wymieszać. Lezone gotowy.
3. Do naczynia Panierka podejmuje pokruszone herbatniki i gotowe lezone. Po pierwsze, zanurzyć kawałki mięsa lezone (na lepsze panierki), a następnie umieścić w płytkę z bułki tartej i rolki dobre.
4. W panewce podgrzewania oleju roślinnego. Następnie umieścić z powrotem kawałki mięsa, gotować 4 minuty na małym ogniu. Obrócić na drugą stronę i po prostu usmażyć.
5. i wstępnego podgrzewania 190 ° C, umieścić okrągłe stek pieczenia i umieścić w piecu przez około 8 minut, aż do całkowitego gotowane w piekarniku, doprowadzić naczynie.

rumsztyk grzyby

Składniki:

520 g wołowiny

270 g niskotłuszczowego śmietana

60 g smalec

170 g pieczarek (jeśli chcesz, możesz podjąć wszelkie grzyby)

40 g masła

40 g mąki

trochę soku z cytryny

pęczek pietruszki

sól - do smaku

Jak gotować rumsztyk z pieczarkami:

1. Mycie mięsa, cięcie części pożywki. Odpychają je i doprawić solą. Smażyć kawałki w roztopionym masłem. Dolać trochę wody gulaszu. Grzyby oczyścić, umyć, pokroić w drobną kostkę, umieścić je na osobnej patelni. Ostrożnie posypać je z pachnącym sokiem z cytryny i gotować na maśle.
2. otrzymane usunąć mięso z bulionu, mąki smażyć z soku, który został wytworzony z mięsa podczas smażenia. Następnie dodać trochę wody, dokładnie wymieszać i umieścić śmietanę, wymieszać i ciepło. Następnie umieścić z powrotem pieczarki, posypać danie z posiekaną pietruszką.