Kilka recepty domowy gulasz wołowy

W dobie deficytu zrobić mięsne wiele rezerwatów, przygotować domowy gulasz. Obecnie w sprzedaży jest zawsze świeże mięso, ale zapas konserw nie zaszkodzi. Gulasz ratunkowy, gdy nie ma czasu na gotowanie, wystarczy otworzyć słoik, umieścić zawartość patelni, ciepły i satysfakcjonujące danie jest gotowe.

Puszki przygotowana ze wszystkimi rodzajami mięsa: wieprzowina, wołowina, drób, króliki, jagnięcinę. Dla świeżych produktów gulaszu, korzystnie w dużych kawałkach. Jest wysoce pożądane, aby użyć zamrożonego mięsa.

Proces konserwowego jest proste, można to zrobić na różne sposoby.

Metoda 1

Przygotować słoiki (0, 5-1 litr) - pranie, sterylizować, umieszczonym na dole: laurowe, pieprz, kawałki tłuszczu trzewnego. Mocno ubijać mięso siekane na duże kawałki, podczas hartowania objętość zmniejsza się o 40% soli, pieprz.

W dużej pieczenia wlać sól, ustaw na niej przygotowanego pojemnika i umieścić w piecu. Następnie temperaturę ustawiono na 200 ° C, po ugotowaniu produktu gotować w 2-2, 5 godziny. Następnie usunąć słoiki, wlać gorącą dusić z stopiony tłuszcz. W puszkach mięsa chudego (królik, wołowina) można wlać smalec. Zamknij parze pokrywy żeliwne.

Sposób 3

Można zgasić mięso, następnie rozkładane przez banki. Do gaszenia odpowiedniego stołowej o grubych ścianach, na przykład Roaster lub czajnika. Weź miąższ, pokroić na kawałki, aby złożyć czajnik, napełnić wodą 1-2 cm powyżej poziomu produktów, wstaw garnek na piecu, doprowadzić do wrzenia. Po gotowaniu, usuwanie pianki, dodać przyprawy, 1 cebulę, marchew, pietruszka, zmniejszenie temperatury. Po 2-3 godzinach fermentacji (czas zależy od gatunku mięsa) usunięcia korzeni, sól i nadal gotować przez kolejne 1-1, 5 godziny. Gotowy gulasz leżał na parze banki wypełnić pozostałą ciecz pokrywkami Iron blisko, konserwy klapkę do góry nogami, owinąć i pozostawić do ostygnięcia.

Sposób 3

Z królika i kurczaka gulasz można gotować w kąpieli wodnej.

Drobno kroić mięso z solą, przyprawami łukowych do smaku i pozostawić do marynaty w ciągu 30 minut, w tym czasie przygotowania banków. Wypełnić je z marynowanego mięsa, zamknąć pokrywę żelaza. Na dnie garnka umieścić szeroki kawałek tkaniny, ustaw słoiki, zalać zimną wodą, włożyć naczynia do ognia. Gdy woda wrze, należy zmniejszyć temperaturę pozostawić mięso schnąć 4-5 godzin. Śledzić ilość wody w garnku, powinna ona obejmować ramiona puszek. Hot plug banki, przechowywać w chłodnym miejscu.

4 Sposób

Aby przygotować potrawę, można korzystać z nowoczesnych urządzeń - multivarka. Średnie kawałki mięsa sumują się w misce, dodać przyprawy, ustaw „hartowania” przez 4-5 godzin. Gotowy produkt jest rozłożone na brzegach roll up.

Powiązane artykuły