Gotowanie gulaszu w domu - wideo recepty w domu

gulasz wieprzowy

Gulasz wieprzowy jest uważana za najbardziej popularne, ponieważ ze względu na jego tłustych posiłków z nią uzyskane obfite i smaczne. Aby przygotować potrawę, trzeba będzie następujące produkty:

- 500 g wieprzowiny ramieniu;

- 300 g smalcu

- 1 laurowe do słoika;

- pieprz i sól do smaku.

Przed rozpoczęciem gotowania gulaszu wieprzowego, powinny być dokładnie myte i sterylizowane szklane słoiki. Należy również przygotować maszynę do zszywania i pokrywą cyny.

Cięcia mięsa na mniejsze kawałki, pory z solą i pieprzem sezonu i dobrze wymieszać. Umieścić na dnie puszki liść laurowy, a następnie dodać do niej mięso, próbując nabić go mocno. Pokrycie słoika uprzednio wysterylizowany pokrywkę i umieszcza się w zimnej pieca.

Włączanie piecu, w temperaturze 250 ° C przechowywania i czekać na zawartość słoików zaczyna się gotować. Obniżyć temperaturę do 150 ° C i tomite mięsa w piecu w temperaturze około 3 godzin.

Przygotowując mięsa ścięcie bekon na małe kostki i złożyć w suchym patelni. Postawić patelnię na kuchence i ogrzewane słoniny, który następnie odsączyć na patelni.

Po trzech godzinach usunąć słoik z pieca z mięsa, tłuszczu i mięsa napełniania walca góry. Skręć słoik dół, owinąć i pozostawić do całkowicie ostygnie. Gotowe konserwy wieprzowe sklep w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy. gulasz wołowy

Ten przepis będzie odwoływać się do tych, którzy nie lubią tłustych wieprzowinę i preferuje wyraźny smak mięsa. Trzeba będzie następujący zestaw produktów:

- 1 kg wołowiny;

- 200 g smalcu wieprzowego;

- 2 szt. laurowy;

- 10-15 Goroshkov pieprz;

- 1 łyżeczka .. sól.

Wołowina pocięta na małe kawałki, włożyć do miski, posypać solą. Postawić patelnię na małym ogniu i przykryć patelnię. Woda nie trzeba dodać mięso jako wołowinę sobie pozwolić sok. Mięso dusić około 5 godzin, mieszając od czasu do czasu.

Po 2 godzinach po umieścić na talerzu wołowiny, 100 g posiekanej smalec wieprzowy i dodać do garnka. Po przygotowaniu umieścić w pieprzu patelni i liścia laurowego.

Pozostały kawałek boczku wieprzowego i ogrzewano tłuszczu nim. Ukończony wołowiny rozszerzony w sterylnych słoików, wylać tłuszczu i rolki.

gulasz drobiowy

Gulasz można przygotować nie tylko z mięsa wieprzowego i wołowego, ale również kurczaka. Aby przygotować potrzebne są następujące składniki:

- 1, 2 kg udka;

- 0, 7 kg piersi kurczaka;

- 20 groch pieprz;

- soli do smaku;

- 2 liść laurowy.

Aby przygotować kurczaka dusić ten przepis należy przygotować dwóch szklanych o pojemności 700 ml, dwóch pokryw blaszanych i pojemną puli. Wysterylizować słoiki i pokrywki, zanim zaczniesz gotować mięso. Przemyć kurczaka i usunąć mięso ze skórki. Wyjąć kości. Pokroić kurczaka na małe kawałki, dodać do patelni, doprawić solą i umieścić na pół godziny do lodówki.

Na dole każdego można 10 umieścić groszek Pieprz czarny i jeden liść laurowy, a następnie załadować w kurczaka. Zakasać banki, a nie mocno dokręcając nakrętkę. Rozłożone w dolnej części podpaski puli zestaw puszek wodą i wypełnić je z oczekiwaniem, że poziom wody był kilka centymetrów poniżej limitów. Przykryj patelnię i umieścić w ogniu.

Kiedy woda w misce zaczyna wrzeć, zmniejszenie ciepła i gotować zupę w 4-4, 5 godziny. Jako wrzącej wody, dodano nową porcję puli. Na koniec wyznaczonego czasu, należy wyjąć słoiki, zwinąć i pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać gulasz z kurczaka w lodówce nie więcej niż 5 miesięcy.