Przepis na indyka duszone Mole poblano

Quesadillas: Meksykańska szybką przekąskę

Quesadilla - tradycyjne danie meksykańskie

kuchnia. W sercu tego - tortilla tortilla i najbardziej różnorodnym nadzieniem. To obfite, smaczne i bezpretensjonalny w wykonaniu danie zajmuje trochę czasu na przygotowanie. Istnieje wiele przepisów, ale najbardziej popularne są Quesada i quesadilla z kurczakiem i serem.

czytaj więcej

Miłośnicy kuchni meksykańskiej prostu trzeba spróbować pikantnych indyka duszone w sosie Mole poblano. Większość czasu w procesie przygotowania indyka trwa tworzenie pyszne pachnące i gruby brązowy sos ze słodkim posmakiem.

Przepis sos meksykański dania z indyka Mole Poblano

Należy:

pół szklanki oleju roślinnego, 1 indyka, 1 cebula, 2 ząbki czosnku.

Ale dla sosie wymagać będzie dużo więcej produktów:

6 Chile "oliwkowy" i "Ancho" bez nasion, chili 4 "pasilla" 3 filiżanki ciepłej wody, 130 g obranych migdałów, szkło prażone orzeszki ziemne, 5, art. l. nasiona sezamu, 100 g ugotowanego ryżu, 50 g pokruszonego ciemnej czekolady, 0, 5 filiżanek pozbawiony nasion rodzynki, tortilli pszennej 3, 500 g pomidorów, goździki 2 czosnku, cebuli 3, 2 szt. goździkowy, 1 godz. l. anyż nasiona kolendry, sól do smaku. Może trzeba niewielką ilość ziaren.

Sposób wytwarzania:

Wykonywanie przesuwać z dostatecznie grubą dolnej niej i ogrzewa olej roślinny.
indyka dokładnie przepłukać i tnie na małe porcje.
Rozmieszczanie ptaka na patelni, a na jej brązowienia. Jeśli to konieczne, dodać olej roślinny.
, a następnie przesunięcie gotowych kawałków mięsa w naczyniu ogniotrwałym pieczenia lub patelni. Istnieje również umieścić obrane i posiekane cebule i czosnek, a następnie wlać całą wodę.
Gotować indyków wynosi około 60 minut w niskiej temperaturze do miękkości.
Brzeczkę uchwyt indyka i wlać do drugiej misce po upływie określonego czasu.
Drobno pocięty chili i umieścić w misce z gorącą wodą przez pół godziny.
Nie zapomnij zatrzymać kilka razy chili w ciągu tych 30 minut.
w maszynce lub mieszalnika mieszać rozdrobnionych migdałów, orzechów ziemnych i sezamu anyżkowy, kolendry i goździki.
, a następnie przesuwają się otrzymaną mieszaninę w misce.
Teraz w mikserze będzie trzeba wymieszać cebulę, czosnek, obrane i posiekane pomidory, tortilla, rodzynki i chili. Mieszać te składniki powinny być o grubości aż do uzyskania gładkiej pasty.
Następnie umieścić makaron do miski i wymieszać z puree orzechów i przypraw.
Fry cały olej roślinny. Czas gotowania - około 10 minut.
Rozmieszczanie palone mieszaniny w grubościennej garnka, wlać bulion z indyka i tarty ciemnej czekolady.
Doprawić solą i gotować wszystko aż sos stał jak gęstej śmietany.
Potem umieścić w garnku z kawałkami indyka i wymieszać je z sosem. On musi całkowicie pokrywać ptaka. Przykryć miskę z pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
Teraz leżał duszone indyka na dużym półmisku i polać sosem pachnące.
W niskich smażyć ciepła pozostałe nasiona sezamu i posypać je gotowy posiłek.
służyć dusić ptaków mola poblano Możliwe z ryżu, fasoli.
Zaleca się również, aby umieścić kilka liści sałaty do dekoracji świątecznej indyka.