Domowe makarony jajeczne bez wody - Jak zrobić makaron na zupę na jajach, krok po kroku przepis zdjęć

Aby domowym makaronem na jajach używanych do zupy lub dodatkami, całkowicie lub częściowo zastąpione przez sklepy, nie trzeba wiele czasu i specjalnych umiejętności kulinarnych. Przepis jest bardzo łatwy do testowania, należy pamiętać: 1 jajko na 100 gramów mąki. Jaki rodzaj mąki będzie używany do ciebie. Z tego przepisu odpowiednie dla różnych gatunków mąki i różnych szlifowania. Mam nadzieję, że moje szczegółowy przepis i wykonane poshagvo zdjęcia pomogą Ci gotować jajka makaron.

składniki:

• 6 sztuk jaj kurzych D 0;
• 600 g mąki;
• . Sól 1 łyżeczka bez szyn;
• 80-100 gramów mąki do toczenia się ciasta.

,

Sposób przygotowania makaron w domu

w postaci krajanki ugniata strona

Zagnieść ciasto, zmierzyć odpowiednią ilość mąki do głębokiej miski. Może być przesiane, ale niekoniecznie. Wymieszać z solą i próbuje się kierować jaja. Zaczynamy wyrabiania ciasta. Jeśli masz w domu jajka, ciasto zmieni jasnożółty.

Ugniataj ciasto uzyskując elastycznego piłkę. Ciasto w strukturze uzyskuje znacznie gęstsza niż ciasto na pierogi. Mamy zawinąć go w folię i pozostawić na godzinę w zimnie. Ponieważ mam jaja ze sklepu, a ja chcę, aby uzyskać ciasto żółty, dodałam pół łyżeczki kurkumy. Mam ten składnik nie został określony w podstawowych przepisów, aby utrzymać swoją oryginalność.

plaster startowa makaron

Aby wyciąć domowym makaronem, najlepiej jest użyć specjalnego urządzenia raskatochnye.

Schłodzony ciasta podzielić na cztery równe części. Każda część zacieru w rękach naleśnik i zaczynają się rozciągnąć na cienką warstwą za pomocą raskatochnye maszyn, stopniowo zmniejszając ilość toczenia aż grubość ciasta nie będzie Ci odpowiadać. Dopiero wtedy pominąć ciasto przez dyszę do makaronu lub spaghetti.

Podczas toczenia się ciasto posypane mąką rolek na maszynie, że łatwiej jest rozwinąć ciasto. Tak robić noże do cięcia makaronu / makaron.

Jeśli chce się, aby zielone makaron, dodać do ciasta bitą pietruszki w mieszalniku z lodem, szczep, i wykorzystać tylko część ściśnięte pietruszki, t. E nie jest ciekły. Cóż, dodać tuszem mątwy dla czarnych klusek. Spróbuj cienko walcowane ciasto, jak pokazano na zdjęciu.

, że taki uzyskuje makaron z pietruszki.

Jeśli nie raskatochnye maszyn, to nie ma znaczenia. Rozwałkować i pokroić ciasto może się bez niego obejść. To jest po prostu łatwiej pracować. Rozwałkować ciasto na stole z wałkiem kołka w cienkiej warstwie, posypać mąką i zwija się w rolkę. Nożem do cięcia makaronu o pożądanej szerokości.

w postaci krajanki gotowania głównej

Przygotowanie domowej roboty makaron w jajach jest bardzo prosta. W solone wrzącej wody wrzenia musi wynosić 3 minuty. I wybrać sos do smaku.

Kiedy makaron wyszedł dużo, po prostu zamrozić go lub suche. Podczas gotowania wzrostu wrzenia w granicach od 3 do 5 minut.

Domowej roboty makaron do wykorzystania w przyszłości na jajach mogą być wykorzystywane do przygotowywania zupy. Wystarczy dodać go do wybranej receptury zupy gotowane przez 5 minut przed końcem gotowania.