Prawdziwe francuskie rogaliki - jak gotować francuskie rogaliki w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Dziś chcę podzielić się przepis na klasyczne francuskie rogaliki. Prawdziwe francuskie rogaliki są przygotowywane bez farszu. Ale w razie potrzeby można go łatwo napełnić nasze pyszne babeczki (są one nazywane również bułeczki) poprzez wypełnienie własną rękę. Tak więc możliwe jest, aby upiec rogaliki z kremem. Instrukcje krok po kroku ozdobione zdjęciami i szczegółowymi opisami pomogą w leczeniu i zaskoczyć wszystkich miłośników francuskiego rogalika.

składniki:

• 1/2 część ciasta francuskie drożdży;
• 200 gramów mąki / s;
• 1 żółtka jaja kurzego;
• 3 sztuki. łyżki mleka;
• , w 50 ml wody;
• 1 łyżka. łyżka cukru.

Jak gotować francuskie rogaliki w domu

Gotowy do rozpoczęcia z tym, że powierzchnia robocza przesiać niewielkiej ilości mąki. Wziąć kawałek ciasta i łuszcząca drożdży rozwałkować na prostokąt. Wizualnie podzielić ciasto na pół szerokości i robi małe nacięcia. Wzdłuż Ciasto podzielić na cztery równe części, podobnie jak wycięcie. Konieczne jest, aby podzielić ciasto na równe kawałki. Najlepiej jest używać noża do pizzy, tak aby nie deptać brzegi ciasta.

cięcie ciasta w równych kwadratów, z których każdy prostokąt ścięte po przekątnej i uzyskać trójkątów.

W najszerszym trójkąta małe nacięcie i ostrożnie rozciągać krawędzie boków, jak pokazano na zdjęciu.

zaczynają skręcać ciasto na bułki. Tylko nie nacisnąć ciasto. Po prostu trzeba toczyć zamiast deformować. Aby to zrobić, nie zapomnij pripylyat powierzchnię roboczą z mąki do ciasta nie przykleja.

rogaliki Gotowe naniesiono na papier w mące i nadać im kształt półkolisty. Przykryć czystą ściereczką, pozostawić na wilgoć przez 30 minut.

Mieszanka żółtka z mlekiem, smaruje co bułki.

Piec rogaliki w piecu nagrzanym do 180 ° C przez około 12 minut.

W tym czasie przygotowujemy syrop. Gorąca woda miesza się z cukrem. Otrzymujemy rogaliki, gdy są jeszcze gorące smar je z syropem i pozostawia do ostygnięcia.

To jest tak piękne i puff kruassanchiki zrobiłem. Na zdjęciu są dobrze widoczne warstwy ciasta.