Lagman przepis ze zdjęciem

Ten Lagman - nie jest to zupa, danie główne z pełnym domowy makaron, który składa się z mięsa i sos oddzielnie gotowane jajka makaron. Lagman gotować w domu, to naprawdę nie jest trudne, pod warunkiem, że można umiejętnie i sprawnie obsłużyć ciasto i ugniatać aż do uzyskania konsystencji.

Należy pamiętać, że kompozycja do wytwarzania produktów ciasta do Laghman bardzo prosty, ale na sos do mięsa sos służy maksymalną ilość warzyw, które czynią to danie bardzo smaczne.

Jak gotować Lagman w domu

Jeśli uważasz, że proces ten test jest bardzo uciążliwe leczenie, a następnie do tego celu nie jest maszyną do wyrabiania ciasta oraz maszynę do cięcia makaronów, z których każdy jest sprzedawane oddzielnie.

Jednak dla tych, którzy lubią robić wszystko samemu, możemy zaoferować zagnieść ciasto i proces ręcznie, jak w oryginale.

, ciasta na makaron wewnętrznym

Pierwszą rzeczą, którą trzeba przygotować ciasto na makaron: to wlać w wodzie głębokiej miski, wymieszać jajka sól i młotem. Dodać mąkę i zagnieść ciasto na tyle elastyczna. Należy zauważyć, że to ciasto ugniata w Laghman cool, jak może być trudne. Gotowy ciasto jest to konieczne, aby rzucić piłkę w dowolnym i pozostawić w ciepłym miejscu w celu dalszego przetwarzania, w przybliżeniu 15-20 minut.

sos Lagman

Tymczasem zaymomsya gotowania sosy warzywne z mięsem:

Grubą garnku podgrzać olej i smażyć w pierwszym mięsa - 2-3 minut wstępnie cięty na małe kostki. Dodaj krojonej taką samą kostkę cebula, marchew, papryka i julienned kawałki dojrzałych pomidorów. Wymieszać mięso i kontynuować smażenie na małym ogniu pod przykryciem zamknięty - 15 minut, dopóki nie będą mogli sok pomidorowy.

W osobnym garnku, gotować fasolę być polugotvnosti, odcedzić i dodać do smażenia. Po wlać około jednego litra prokipyachonnoy puli wodzie, doprowadzić do wrzenia i gotować płytkie barbotowanie przez 20 minut.

W ciągu pięciu minut przed sosem, dodać liście laurowe, umyć, drobno posiekany czosnek i doprawić przyprawami.

Sposób wytwarzania makaronu domowych

Po wstępnie ugniata ciasto na jajach należy skonfigurować się podzielić go na mniejsze kawałki i ponownie obmyat zaokrąglone. Indywidualnie, przy czym każda rolka do grubości warstwy nie jest, a następnie zwinąć w węża i tnie na makaron, szerokości 35 mm. Wystarczy wyciąć makaron pierwotnie powinna toczyć w mące, a potem już rozprzestrzenił warstwie na pokładzie cięcia i suche.

Do gotowania makaronu należy używać dużej patelni i dodać wodę i dodać sól, w widoku z łyżką soli na litr płynu. Ugotować makaron i umieścić w małych partiach, i gotować na burzliwy ogniu aż do domu półprodukt nie pojawiają się na powierzchni wody, około 10 minut.

Z durszlak przesunąć gotowego produktu w dużej misce z zimną wodą i pozostawić do ostygnięcia na minutę i jeszcze raz, przy użyciu tego samego durszlak rozpowszechniać makaron dania z karty.

Po wszystkich makaronem wrzenia i rozprowadzać je do kubków, górną Wlać odpowiednią ilość gorącej gotowane mięso sosem, posypać posiekane zioła i może być podawany do stołu naczyń.