Jak wyciąć różowy łosoś filet - jak oddzielić różowy łosoś z kości, krok po kroku przepis zdjęć

Filet z łososia oddzielić od kości wykorzystywanych do przygotowania różnych potraw. Mięso ryb bez kości pieczeń, pieczone, solone, i zrobić mu nadzienie do ciasta. W jaki sposób prawidłowo ciąć różowy łosoś filet na własną rękę, postaram się opisać w szczegółach w dzisiejszym krok po kroku receptury ozdobione zdjęciami. Powtarzając procedurę kilka razy zostanie następnie opisane tu do czynienia z nim szybko.

Jak oddzielić kości od różowego łososia

Smak potrawy z ryb są zawsze wielkim stopniu zależy od świeżości ryb. Zakup różowy łosoś w postaci mrożonej, należy zwrócić uwagę na kolor brzucha i skale. Brzuch powinien być biały, bez żółtych plam i łusek - srebro.

Przed usunięciem kości z ryb, konieczne jest całkowicie rozmrozić. Najlepiej jest to zrobić w ciągu pierwszych 12 godzin w chłodni w głównej komorze, a na końcu do ogrzania do temperatury pokojowej.

Różowy łosoś po rozmrożeniu należy umyć pod zimną bieżącą wodą i oczyścić z łusek. Oczyścić krawędzią noża ryby, skrobanie ruch, przenosząc się z ogona do łba tuszy. Jeśli planujesz w przyszłości, aby usunąć skórę z ryby, czyszczenie wagi mogą być pominięte.

Jeśli ryba nie zostały wypatroszone, to trzeba wyjąć jego wnętrzności. Należy to zrobić jak nóż, cięcie brzucha. Jeśli różowy łosoś kawioru było, to musi być starannie oddzielone od jelitach. W przyszłości ten przysmak może marynaty.

Teraz, niech nam przerzedzenie łososia. Umieścić czystej ryby na dużą deskę do krojenia i odciął mu głowę.

Następnym krokiem jest wycięty i odcięcie płetw ogonowych. Usuwanie płytek, brzucha, nacięcie wykonane w dolnej części tuszy do ogona.

, w celu uwolnienia mięso ryb z kości żebra, za pomocą małego noża. Włożeniu noża między kilkoma kości piersiowej warstwy mięsa na nasady kości kręgosłupa. Przesunąć nóż w kierunku krawędzi brzucha, uwalniając żebra. krawędź noża powinna być skierowana w kierunku kalenicy, tak aby nie uszkodzić lub wyciąć kości żeber.

Po tym zwolnieniu z kości ogona ryby.

Teraz ma zaokrąglenie nóż rozłączania z rdzenia kręgowego i ujawniają tuszy.

Wycięto zmielonego szew wzdłuż tyłu i do manipulowania przez oczyszczanie z kości z drugiej połowy łososia.

Gdy kości są całkowicie usunięte, przejdź do usuwania skóry. W tym celu, część boczna szerokości pobiera skórę i usunąć ruch płynu w kierunku części ogonowej. Jeśli czasami skóra zejdzie z mięsem, trzeba być trochę podskoblit to miejsce nóż.

Gotowy filet z łososia kawałki cięte na porcje i stosowanie do żywności do gotowania, przykładowo do peklowania olejem.

Oddzielne różowy łosoś z kości nie jest trudne. Spróbuj sam wyciąć różowy łosoś filet, używając końcówki moje kroki oformlennog receptury ze zdjęciami.