Canning ogórki na zimę - wideo recepty w domu

Do konserwowania ogórków trzeba wziąć tylko dobra woda - oczyszczony, ze studni wiertniczym. Jeśli woda z kranu płynie dobrej jakości, można ją wziąć. Jeśli nie ma cieczy wstępnego czyszczenia lub solanka mętny podczas przechowywania i banki mogą „wybuch”.

Podjąć tylko odmian ogórka soli powlekania. Sałatka kategorycznie nie pasują, bo jednego płodu może być zepsute przez cały banku, jak również ze względu na miękką, stracił przykład świeżości.

Dzienne solone ogórki , aby jeść od razu, bez czekania Winter !, , Patrz videoretsept! ..,

Ogórki

W przeciwieństwie marynowane, mogą mieć dzieci.

Składniki:

jeden 3-litrowym słoiku

1, ogórki 5-2 kg (w zależności od ich rozmiaru)

5 ząbków czosnku

1 arkusz chrzanu

4 arkusze porzeczka

5 liści wiśni

2 parasola koper

3 łyżki. łyżki grubej soli

1, 2 L wody

Jak zachować marynaty:

1. Ogórek płukania dobrze, jeśli są brudne, delikatnie masować co ściereczki moczenie w wodzie, a następnie przemyć.
2. , Zanurzyć je przez 4 godziny w zimnej wodzie, to odcięte końce z obu stron. Umyć słoik, to owoc pionowo i blisko siebie.
3. czosnek czyszczenia z łuską, cięte każdy plaster o połowę. Można zrobić ani rozpowszechniać koper, plasterki czosnek, liście porzeczki, wiśnie prawie na pół i umieścić je z ogórków niosek na dole iw środku banków, a mały arkusz chrzanu, pokroić na 2-4 części - do centrum i do góry.
4. Jeśli studzienki lub wody źródlanej, to można użyć na zimno sposób peklowania. Do tego roztworu do schłodzenia słonej wody, wlać do ogórków, przykryć pokrywką słoik celofan i przechowywać w piwnicy, piwnicy, lodówkę.
5. W przypadku takiej wodzie i podobnych miejscach składowania nie jest dostępna, należy użyć innego sposobu. W tym celu, słoik, wlewa się oczyszczoną wodę lub wody, umieścić w górnej części podwójnej warstwy bandaża, posypać soli na główce pojemnika. Stopniowo będzie rozpuszczać i niepotrzebne zanieczyszczenie następnie usunąć z bandażem.
6. W związku z tym, ogórki powinna 3-3 5 dni. Dwa razy dziennie pokrycie ich cap, flip, a następnie ponownie umieścić na dole. Ta metoda pomoże im równomiernie prosolitsya.
7. Po upływie tego czasu, wlać do miski solanką, doprowadzić do wrzenia i wypełnienie ogórków. Zakasać banków sterylne czapki żelaza, odwracanie, zawijać do ostygnięcia.

Ogórki

Składniki:

1, 5-2 kg ogórków

3 gałązki pietruszki

6 groch pieprz

2 liście laurowe

Do 1 litra wody,

2 łyżki. łyżki cukru pudru

3 łyżki. gałki soli (bez preparatów)

1 godz. Łyżka octu

Zgodnie z ogórków Mothball

1. Umieścić sterylizuje się w 3 litrach ogórki słoik szklany przemywa ściętych wskazówek naprzemiennie je z przyprawami.
2. Woda vsypte sól, cukier, doprowadzić do wrzenia. Wlać solanki do naczynia, pozostawić na 20 minut. Następnie wlać marynatę do miski, umieścić w ogniu ponownie.
3. Kiedy ciecz zaczyna wrzeć, wypełnić swój dzban, dodać esencję, zakasać pokrywy żelaza, kolei i zawinąć.