Receptura dla powietrza eclairs

• Główne
• Artykuły
• : eclairs powietrza receptur techniki gotowania,

,

Eckler - francuski deser, smaczne choux ciasto ciasta. Najczęściej stosowany jako custard napełniania, ale można zrobić to z ser, twaróg, ryby i pasztety.

, słodkie wypełnienie z ciasta powietrza: Krem do receptury ECLAIRS

Autorstwo należący do francuskich ECLAIRS.

W przekładzie rosyjskim francuskiego słowa oznaczającego „piorun”, „flash”. Rzeczywiście, deser smak jest podobny do tych wersetach, strajków, ale miło jest, od pierwszej chwili. Niemcy nazywają to podłużny ciasta parzonego ciasta z kremem romantyczne - Kocham kości lub, bardziej prozaicznie - stopę królika.

czytaj więcej

eclairs choux ciasta

Składniki:

,

• 1 mączka szklana
• 1 filiżanka wodzie
• 4 jajka
• 150 g masła
• 1/2 godziny. Z soli,

Jak zrobić choux ciasto eclair:

1. Wlać do miski wrzenia wody, dodanie soli, oleje, mieszać i gotować ponownie. Zmniejszenie ciepło, dodano w małych porcjach, mąkę, cały czas mieszając, aby uniknąć zgrubień utworzonych. Następnie wyjąć garnek z ciepła. Gdy ciasto jest chłodzony, aby napędzać jaj (jeden) i dobrze wymieszać.
2. Do miski olejowej i umieścić ciasto w małych porcjach rękaw cukierniczy lub łyżką zwilżoną wodą. Pomiędzy przedmioty obrabiane powinny być w odległości nie mniejszej niż 2 cm, ponieważ podczas gotowania, gdy zwiększają się rozmiary.
3. eclairs piec w piekarniku, ogrzewano do 200 ° C, przez około 30 minut. Włóż na dno piekarnika z miską wody do ciasta się lepiej. Raz są one lekko rumiane, usuń je.
4. Eklery z kremem ciasto gotowe!

Fixfeastflair

ECLAIRS krem ​​Krem

Składniki:

jajko 1

1, 5 filiżanki cukru

500ml mleka

2 łyżki. łyżka skrobi

2 łyżki. mąka łyżki

100 g masła

Vanilla - na zamówienie

Sposób przygotowania ECLAIRS kremem do

1. Wymieszać rondla mleka, jaj i cukru. Umieścić go na ogniu. Oddzielnie rozpuszcza się w małej ilości mleka i mąki skrobiowej grudek nie powinno. Gdy mleko zaczyna wrzeć, wlać mieszaninę do naczynia, zmniejszenie ciepła i doprowadzić do wrzenia, mieszając, przez cały czas.
2. ​​Gdy masa staje się gęsta, usunąć szalki z ciepła. Daj krem ​​ostygł nieco, dodać cukier waniliowy i dodać masło. Mieszać uzyskać albo z mieszadłem.
3. ECLAIRS Custard Krem gotowy!
4. Za pomocą worka ciasta cienką dyszę wypełnienia ECLAIRS kremu na odwrotnej stronie, przez co otwory w 2 miejscach. Gotowe ciasto posypane cukrem pudrem lub oblodzenie i pokryte na zewnątrz na płytce.

Littleferrarokitchen

Szkliwa do eclairs

Składniki:

,

• 2 łyżki. łyżki skondensowanego śmietany
• 1 h. Łyżka masło
• wanilina
• 1 h. Łyżka kakao
• sproszkowanego cukru - smak

Sposób przygotowania glazury na eclairs:

1. Wymieszać rondla ze sproszkowanego cukru, mleko skondensowane, masło kakaowe i waniliny. Postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając.
2. Szkliwo jest gotowy do eclairs.
3. wlać gorącą ciasto lukier i umieścić je w lodówce. Podawać schłodzone.

Seasonsandsuppers.ca

eclairs Curd śmietany

Składniki:

200 gram skrzepu

1 filiżanki cukru pudru

200 ml śmietany

wanilina

Jak przygotować twaróg krem ​​Eclairs:

1. Tscha Tel'nykh mielenia twaróg z cukrem do gładkości, dodać śmietankowy i waniliowy. Bić mikser masowej.
2. Serek śmietankowy jest gotowy do eclairs.
3. Wypełnienie przygotowanej kremem torty.

eclairs Ser śmietany

Składniki:

250 g sera mascarpone „”

120 g sproszkowanego cukru

100 ml śmietanki o zawartości tłuszczu od 20 - 22%

Jak zrobić ECLAIRS twarogiem:

1. ser mieszania, cukier i śmietana, aby ubić mieszaninę z mieszalnika i przechowywać w lodówce. Kiedy to twardnieje, wypełnić go eclairs.
2. eclairs Ser śmietankowy gotowy!

Tishboyle.blogspot.com

Wypełnienie ser na przekąski eclairs

Składniki:

200 g sera twardego

1 ząbek czosnku

Artykuł 7. łyżki majonezu

1 pęczek kopru

Jak gotować nadzieniem serowym na przekąski ECLAIRS:

1. Ruszt Ser posiekanej koper, dodać posiekany czosnek i majonezu. Wszystko wymieszać.
2. Nadzienie Ser do eclairs gotowej przekąski.
3. Ze względu na to eclairs, tworząc szczelinę boczną.
4. Tip: jako wypełnienie pikantnych ECLAIRS mogą również korzystać z sałatki, ser ser, koper i czosnku, ryby wędzonej z wiórkami jabłka i kopru, olej śledziowy.

smacznego!