Eclairs

Istnieje szereg deserów, z których prawie nikt nie odmówi. Wśród wielu przysmaków, to one to cukiernicza francuski pochodzenie nie pozostawi nikogo obojętnym. Klasycznie eclairs pieczone wydłużony kształt i dlatego są określane jako „Kochankowie Bone”, prawdopodobnie poszło nie tylko ze względu na rodzaj, wręcz urzeka smakowych i nieświadomie zakochać się w nich ...

Przygotowanie:

, w wannie do wylewania wody, umieścić w olej, sól, cukier umieścić na płytce. Przesiać mąkę z kakao i dobrze wymieszać. Gdy masa zacznie się gotować, dodać mąkę z kakao i szybko zatrzymać szpatułką aż masz guzek ciasto nie przykleja się do ścianek naczynia.

Wystrzelić i niech lekko cool ciasta. Następnie dodać jajka po jednym na raz, vymeshivaya aż gładkiej masy. Gotową Ciasto powinno być dość gęsta konsystencja i nie spływa łyżkę. Korzystanie z rękaw cukierniczy eclairs otsadit na pieczenie w odległości kilku centymetrów od siebie i umieścić piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut.

Przygotować krem: ser trzeć przez sito i miesza z mleka skondensowanego. Korzystanie z cukierniczy strzykawek wysypisko ostuzhennoy ciasta. Nie można otworzyć podczas piekarnika ciasto do pieczenia, inaczej ciasto nie wzrośnie.

eclairs okazało puszysty, łatwy i smaczny. krem powietrze jest po prostu rozkosz i to wszystko rozpływa się w ustach ...