Eklery z kremem: 2 przepisu

• Główne
• Artykuły
• eclairs krem ​​2 recepty

,

Eklery z kremem - to ciasto, które pojawiły się we Francji. Ten luksusowy deser jest idealny na wieczorny obiad, a także na świąteczny stół. Jej delikatny smak i aromat z pewnością docenią słodkie kochanków.

Eklery Alexander Seleznev

Ulubiony uczta Słodki cały czas

i narodami. Ciasto parzone - jeden z najtrudniejszych, ale dzięki Seleznev maestro staje się niezwykle proste i łatwe do przygotowania.

Alexander Seleznev

czytaj więcej

Klasyczne eclairs kremem

Składniki:,

• 300 g mąki;
• 430 ml mleka;
• 5 żółtka;
• , 130 g cukru;
• , 330 ml wody;
• 70 g sproszkowanego cukru;
• 130 g masła;
• 5 jaj;
• smak waniliowy;
• 1 5 h. Sól łyżki

,

, jak przygotować klasycznie eclairs kremem

1. Bęben dodanie wody, doprowadzić do wrzenia (ogień, aby małe) i topi w oleju. Dodać cukier, sól, wymieszać. Do wrzącej mieszaniny wchodzą mąkę, mieszać zdjąć szalkę z ciepła. Wszystkie składniki są mieszane do konsystencji gęstego ciasta.
2. Ostrożnie jazdy jajka i wymieszać. Pokrycie szalki papieru specjalnego ukształtowania strzykawki poprzez ciasta cukierniczego w małych porcjach. Piec ogrzewa się do temperatury 190 ° C Piecz ciasteczka w ciągu 35 minut.
3. : w oddzielnym talerza delikatnie masować żółtka z cukrem pudrem. Wprowadź mąkę, dobrze wymieszać.
4. W garnku wlać mleko, wlać cukru, dodać do smaku wanilii, doprowadzić do pełnego wrzenia. Przygotowany do wprowadzenia żółtka, aby doprowadzić wszystko aż gęste.
5. Wyjąć krem ​​z pieca, ostudzić. Bok wypieki dokonać cięć i napełnić śmietaną deser.
6. Klasyczne eclairs custard gotowy!

1. Do krem ​​Test w panewce wlać mleko, dodaje się wodę i masło i umieścić w niskiej temperaturze w celu rozpuszczenia oleju. Dodać ciepła, a mieszaninę doprowadza się do temperatury wrzenia. Dodać mąkę i sól, wymieszać i K Men szalki z ciepła.
2. uchylenie ciasta przez 20 minut, a następnie ponownie umieścić miskę na ogień na temperaturę przez 5 minut. Zagnieść ciasto, a następnie jechać jedno jajko w cieście, zagnieść ponownie.
3. Delikatnie napełnić strzykawkę Test cukierniczego. Papier specjalny leżał pan, umieścić na nim około 20 małych pasków. Piec wstępnego nagrzewania do temperatury 200 ° C przez 30 minut piec eclairs.
4. W przypadku kremu W garnku wlać mleko, dodać sok z cytryny, skórkę (poprzednio wciera się na małej tarce), przerywając jaja ubij dokładnie wszystkich.
5. , następnie dodać cukru i wanilii, zapobiegania, umieścić mieszaninę na małym ogniu. Wlać mąki z solą, w dalszym ciągu ogrzewa się mieszaninę do czasu całkowitego zgęstnienia, mieszając łopatką.
6. Wyjąć krem ​​z pieca, ostudzić, wprowadź masło, dokładnie wymieszać. Umieścić go w lodówce przez 35 minut. Patelnia może być pokryta folią spożywczą. Kiedy czas na krem ​​do ciasta strzykawki i napełnić nimi eclairs.
7. Przed podaniem ciasta do posypywania cukrem pudrem.
8. Eclairs z cytryny krem ​​gotowy!

Materiały

Custard cake "Napoleon": składniki, przepis, niuanse

Tort „Napoleon” pojawił się tak dawno, że

i nikt nie podejmie się znaleźć datę, gdy ludzie się o tym dowiedział.

czytaj więcej

Słodycze "Wspaniałe stulecie": baklava, lokum i sorbet

Turcja - niesamowity świat słodyczy i

desery. I trzeba widzieliśmy jak szczęśliwy bohaterów „Wspaniałe stulecie” próbuje luksusowe baklava, lokum, sorbet ... Zapraszamy do zanurzenia się w atmosferze swojego ulubionego serialu i gotować tureckich słodyczy w domu!

Denis Gondyuk

czytaj więcej

60 pyszne ciasta recepty

Zbiór prostych, ciekawe, oryginalne

i sprawdzony przez lata receptur dla wszystkich łasuchów kraju.

czytaj więcej