Francuski kok „Guzhero” choux ciasta z serem

Być może nie słyszał o podobnym pieczenia. Rodzaj z nich są bardzo podobne ECLAIRS okrągły kształt i coś ze sobą wspólnego nie ma w nich. Test Ser choux kok, są one również „Guzhero” - pikantne ciasta francuskie, które w domu jest serwowane jako przekąski. Ale dla nas są one bardziej jak deser jako wielkopostne kremem ciastka z serem i wielką ucztę na herbatę.

Guzhero wyglądają bardzo apetycznie i piękne, mają odrębny i niezwykły smak, trudno je porównać do czegokolwiek. Ciasta przygotowano krem ​​nie używając testu cukrowego bitej śmietany z jaj, gdzie dodawany jest ser, a następnie wytwarzanie kulek w zakresie wielkości od 3 do 5 cm, które są wypiekane w piecu.

Guzhero gotować francuski rolki Ser choux ciasta

, dodać sól, ciepło w głębokim rondlu miejsce cięcia kawałków masła, topi, zalać wodą.

Przeniesienie patelnia z płytki, należy dodać mąki i zastąpić parzonego CIASTA umiarkowanie gęstą i jednorodną konsystencję.

W oddzielnej małej miski wymieszać wszystkie jaja i wlać je w garnku o kremowej masy.

Mieszać jaj do ciasto staje się mniej zwarta i ma gładką i kremową teksturę przypominającą gęsty krem.

szwajcarski ser odmiany „Gruyere” sęk w użyciu tarka.

Mała część sera w cieście dodawać i zagniatać mieszaniny.

Równomiernie mieszano całość i załaduj rozdrobnioną masę serową w torebce do gotowania.

Obudowa papier do pieczenia i otsadit krem ​​otrzymany w postaci małych kulek - 3 cm. Top posypać niewielką ilość startego sera i wysłać je w piekarniku.

Piec w rozgrzanym piecu w temperaturze 200 ° - 20-25 minut, aż rolki ser lekko rumiane krem.

Kiedy jesteś gotowy, Guzhero powinna nieznacznie zwiększyć objętość i wziąć złotą barwę żółtą i pokryty serem skorupy.

W ten sposób, ciastka ser budyń doskonale z Bachall dobrego wina lub szampana, i zazwyczaj były one służyć. Wiadomo również przepis francuskiego Guzhero z nadzieniem z mięsa, grzyby, szynki i nawet z nadzieniem słodkim, które są bardziej odpowiednie dla przekąski lub herbatę.