Rostbef: pyszne, delikatne, pomocny

• Główne
• Artykuły
• polędwicy pieczenia wołowiny

Cięcie - najcenniejsza część tusz wołowych. Podczas życia tkance mięśniowej zwierząt, to prawie nie dostać ćwiczeń i dlatego jest uważany za miękkie. Ponadto, mięso wołowe bogate w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, aminokwasów i składników mineralnych. Sposób obróbki cieplnej, takie jak pieczenie, pozwala zachować maksymalną ilość składników zawartych w mięsie. Więc nadaje się dla wszystkich, którzy dbają o swoje zdrowie!

Pieczony wołowiny

Beef Thai: Przepis 3

Składniki:

• kawałek polędwicy o wadze od 1 do 5 kg, 1
• , sól, pieprz,
• 50 g masła
• 2-3 ząbki czosnku

Sposób przygotowania pieczone mięso wołowe:

1. Mięso jest lepiej kupić schłodzone. To właśnie w ten produkt zachowuje maksymalną ilość cennych składników. Podczas korzystania z mrożonego półfabrykatu należy zaczynają dać go rozmrozić, a następnie przystąpić do dalszej obróbki.
2. Polędwica może być pocięte na kawałki, a następnie piec, ale w tym przypadku, potrawa okaże się niezbyt soczysty. Najlepiej jest upiec mięso jednym kawałku. Najpierw trzeba natrzeć solą ze wszystkich stron i umieścić w głębokiej miski przez 1-2 godzin. Tym razem jest zupełnie wystarczy prosolilas wołowiny. Do soli przeniknął do głębszych warstw mięsa, górna kawałków można wziąć kilka głębokich nacięć.
3. Ponadto, wycinki powierzchni należy wysuszyć ręcznikiem papierowym w celu usunięcia pozostałej wilgoci i smarowanie masłem. Niewielka ilość masła należy stopić w rondlu grilla. Gdy pan świeci, konieczne jest smażyć 2-3 rozgniecionych ząbków czosnku i umieścić go w kawałek polędwicy. Mięso powinno być smażone na 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
4. Następnie, obcinanie posypać pieprzu lub przyprawy mieszaniny, owinięty folią i umieszczona w piecu podgrzanym do 180 ° C, Piec mięso potrzebne do 40-60 minut. Czas pieczenia zależy od grubości elementu. Przez 10 minut, aż gotowanych można otworzyć folię, a następnie kontynuować pieczenie.
5. Gotowy pieczone mięso wołowe się na płytce, lekkiego ochłodzenia i tnie na odcinki, a następnie podawać.

Nadziewane wołowina, wypiekano je w piecu w

Składniki:

• Masa kawałka polędwicy od 1 do 5 kg, 1
• G
• 200 g sera,
• ​​1 wiązka szpinaku
• 2-4 obrane orzechy

, , z Cook wołowiny nadziewane pieczone w piecu:

1. Aby to danie trzeba wyciąć kawałek mięsa wzdłuż boiska, ale nie dokładnie. Dalsze wołowiny konieczne odzyskanie młoteczkowy gotowania, sól i odstawiono w temperaturze pokojowej na 30 minut.
2. W celu przygotowania nadzienia do mielenia w sera blendera, szpinak, kilka kawałków orzechów łuskanych. Trzeba umieścić farsz cięcia mięsa i delikatnie krotnie w zwój, a następnie wiążą się z nici kulinarnych lub drewniane szpikulce i owinięte w folię.
3. Piec nadziewane wołowiny we wstępnie ogrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 40-60 minut. 20 minut, aż będzie gotowy, aby otworzyć folię i kontynuować gotowanie.

może być pieczony polędwicy przedstawiane są jako oddzielne naczynia, oraz jako dodatek do ryżu, gryki lub warzywami. Kiedy podaniem można posypać sos mięsny i posypać posiekanymi ziołami.