Receptura: Karp pieczone w piekarniku

Jak gotować karp w folii w piekarniku

W wielu krajach Europy Zachodniej dla nowego

roku brane gotować nadziewane karpie, pieczone w piekarniku folii. W krajach azjatyckich, to danie jest zwykle podawane przez różnych sosów egzotycznych.

czytaj więcej

Karp - niezwykle smaczne ryby. To może być smażone, gotowane przez kilka, ale szczególnie popularny pieczony karp. Z tym sposobem gotowania jest przechowywany maksymalną ilość rozpuszczalnych w wodzie witamin i białek, a naczynie obraca bardzo smaczne.

Do pieczenia idealne schłodzone karpia. W obecności częściowo zamrożone musi najpierw rozmrozić, a następnie przejście do dalszego cięcia i gotowania.

Receptura pieczone w piecu karpia

Składniki:

Karp - 1, 5 kg

Sól do smaku

1 mała cebula

2 marchewki średni rozmiar

olej roślinny do smażenia

Zioła do dekoracji

Sposób przygotowania karpie, pieczone w piecu:

,

1. Karp płukania, aby usunąć waga cięcia głowy ryby, płetwy ogonowej, otwarcie jamy brzusznej i usunąć wnętrzności. Przygotowano mieszanki ciasta powinien być myte pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Osnowa karp należy pocierać soli ze wszystkich stron, umieścić w głębokiej miski do posypywania przez 15-20 minut.
3. O ile ryby solone, małe czystej marchwi cebuli i 2. Cebula musi być posiekane i marchew zetrzeć. Bębnowe grubą dolnej łyżka niezbędnego ciepła oleju roślinnego i smażonych warzyw w nim przez 5 minut.
4. Należy Karp wypełnienie mieszaniną palonej warzywa, rozmaz śmietany, a następnie owinięty w folię i ryb leżeć na pieczenia. Spiekanie powinno znajdować się w podgrzanej do 180 ° C piecu i piec w naczyniu w ciągu 40-50 minut.
5. przez 15 minut, aż będzie gotowy, aby odsłonić folii i dalej gotowania. Jest to konieczne w celu wytworzenia brązowego skorupy na powierzchni ryb.
6. Gotowa karp należy umieścić na dania z karty i udekorować posiekanymi ziołami.
7. W celu prowadzenia połowów, można przedstawić osobno sosu śmietanie.

Karp "sycylijskiej"

Shutterstock

Składniki:

Karp - 1, 5 kg

Sól do smaku

1 cytryna, pokroić w plasterki

1 mała cukinia

3 pomidor

Jak przygotować Karp "sycylijskiej"

1. Karp pranie, zrobić nacięcia na plecach, natrzeć solą rybę ze wszystkich stron i umieścić w kawałków świeżych plasterków cytryny.
2. Ryby kładzie się na tacki wyłożone folią, a na górze koła z cukinii, pomidorów. Warzywa mogą być rozszerzona wokół miski karpia i pokrywa folią.
3. Piec karp zapotrzebowanie w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 40-50 minut.
4. W celu poławiania przygotować szybko, nie można upiec je całe i porcje plastry. W tym przypadku jest konieczne, aby wyciąć tuszy na kawałki o grubości 2-3 cm, soli, soku z cytryny i skropić Każde owinięcie jednoczęściowy folią, a następnie umieszczać na tacy i umieszczono w rozgrzanym piecu w 180 ° C przez 20-30 minut.
5. Kawałki karpia musi zostać rozszerzony w części płytek i służyć z gotowanych ziemniaków, ryżu albo świeżych, warzyw. Jako ozdoby można umieścić na ryby świeże plasterki cytryny.