Hiszpański paella przepis - wideo recepty w domu

• Główne
• Artykuły
• Receptura hiszpański Paella

Paella - jeden z najbardziej znanych dań kuchni hiszpańskiej. Początkowo została przygotowana przez chłopów w prowincji Walencja - Wonderful na wschodnim wybrzeżu kraju. Jakiś czas później, pyszne, kolorowe i obfite paella wygrał pierwszą narodową miłość, a następnie wydany na scenie światowej. W każdym regionie Hiszpanii jest danie przygotowane nieco inaczej, używając różnych składników, ale zawsze trzymać się jednej technologii.

Kuchnia hiszpańska

Jedną z największych atrakcji

Hiszpania jest, bez wątpienia, jego kuchnia - najlepszy na świecie za jakość i różnorodność produktów.

Nikolai Nepomnyashchy

czytaj więcej

Paella - potrawa wieloskładnikowych. Lepiej zawczasu przygotować wszystkie składniki się być na wyciągnięcie ręki.

Paella gotowane w specjalnych miseczkach - paelerah. Są wykonane ze stali, płytkie i wyposażona w dwa uchwyty. Generalnie paella wymaga otwartego ognia, ale jeśli gotować na kuchence gazowej, spróbuj zainstalować rozdzielacz palnika grzewczego była jednolita.

Receptura hiszpański Paella

Należy

Trzy filiżanki ryż bomby 8 kubków rosołu, 1 duża cebula, czosnek ząbki 3, 1 duża papryka, 120 g pasta pomidorowa 15 duże obrane krewetki 2-3 kg królika podzielone, 1/2 filiżanki posiekanej pietruszki 4 kiełbasy chorizo ​​2-3 łyżki. Łyżka zielony tymianku, 1/2 art. łyżka mielonej papryki, 1 szczypta szafranu, oliwę z oliwek, 3 smak cytryny. Sposób wytwarzania

1. Obierz cebulę i czosnek.
2. Wycięto małe kostki cebulę, czosnek mielenia.
3. z papryki, usunąć łodygi, nasiona i usuwania mostka, płukania i pat suchej masy.
4. paski wycięte z papryki, a potem w kostkę.
5. mięso królika i krewetki lekko prisolit.
6. rosół ciepła, dodając nieco szafranu oraz tymianku.
7. Należy je na gorąco, a nie wrzenia.
8. plastrów ciętych chorizo ​​o grubości 2 cm.
9. Wlać do miski trochę oleju i narybku chorizo.
10. Wykonywanie kiełbasy i odstawiono.
11. i chrupiąca smażenia kawałków królika. Ponadto, należy ustawić je na bok.
12. umieścić na patelni czosnku, cebuli i pieprz i gotować, aż cebula jest złotem.
13. Przenieś do krawędzi paelery warzyw i wlać szalki pomidorowy. Weź szpatułki i spróbować wymieszać z makaronem wszystkim zazharku, który był na dnie patelni.
14. Powrót do kiełbasy chorizo ​​PAN i palonej królika wymieszać wszystkie składniki i okresów papryka, tymianek i pietruszki.
15. równomiernie i łagodnie posypać na fig. Mieszać i gotować ryż aż przezroczyste.
16. Dodano brzeczki, tak że obejmuje całą mieszaninę. Zmniejszenie ciepło medium.
17. ​​Paella powinien być mały pęcherzyk. Pierwszych 10 minut, miesza się paellae, dodając bulionu.
18. i nie stykają się z danie około 15-20 minut, jednak w razie potrzeby nieznacznie wlać gorącą bulionu.
19. w dolnej części rysunku paelery potrzebuje niewiele rozgotowany. Jest częścią tradycyjnego gotowania paelli, spalony ryż jest uważane za bardzo smaczne, nazywa sokarrat. Reszta rysunku w gotowym naczyniu powinien gotować, aż stanie al dente.
20. W przypadku 8 minut do gotowanych potraw Mówiąc krewetki lekko wystaje ogony w fig.
21. Gdy krewetki są gotowe, wyłączono ogrzewanie i przykryć paella pokrywy.
22. pozostawić na 10-15 minut.
23. Pokroić na ćwiartki cytryny, udekorować swój talerz i podawać.

Zobacz inne przepis paella:

Paella jest spożywane z drewnianymi łyżkami bezpośrednio z paelery, ale jeśli nie są gotowe do takiej autentyczności, a następnie spróbuj rozszerzyć posiłek na płytkach bez naruszania jego struktury, jak ciasto.