Receptą małże w sosie pomidorowym z pietruszki

Klasyczny przepis

Składniki:

900 g małże

150 ml z białego wina

25 ml whisky

1 mały Cebula

główny 1 pietruszka

1 łyżka. łyżka posiekanej pietruszki

450 g obranych i pociętych pomidorów

2 łyżki. łyżki oliwa

1 zmiażdżony ząbek czosnku

pieprz / soli smak

Jak przygotować sos klasyczne małże:

,

1. zarysowania małże sztywny szczotki oczyścić je z piasku i alg. Otwarte i odrzucić złamane skorup, a całe miejsce w naczyniu, w którym uprzednio zalewania białego wina z ciętym korzenia pietruszki i pociętych cebuli.
2. Pokrywa szalkę pokrywką i gotować na średnim ciepła, omułki ją od czasu do czasu wstrząsając aż wszystkie skorupy nie otwarte.
3. ujawniają małże ostrożnie usunąć z muszli i umieścić w misce. Cieczy, w której są gotowane, szczep go przez sitko do ostatecznego usuwania piasku i wlać pozostałego bulionu do innego pojemnika.
4. , oliwa ciepła w głębokiej i dużej patelni czosnku w nim przez jedną minutę, a następnie dodać do nich pomidorów, wymieszać je z czosnku i umieścić w szalce pietruszka, pieprz i wszystkich przyprawowej soli.
5. Następnie wlać w bulionie warzywnym z małże i gotować je przez dziesięć minut, aby zakończyć gotowanie pomidorów, a następnie dodać do whisky patelni i małże doprawić do smaku.
6. otrzymanego małże w sosie pomidorowym z pietruszki podawać z gotowanego ryżu i świeżych surówką. Przepis z kuchni włoskiej Carlos Romani - ośmiornice sałatki! Zobacz wideo!

Małże w pikantnym sosie pomidorowym

To pikantne danie można gotować na romantyczną kolację.

Składniki:

1 kg muszli

5-6 pomidory

2 szt. Red Hot pieprz

zmielony biały pieprz

opakowanie pasty pomidorowej

3 łyżki. łyżki oliwa

4 ząbki czosnku

Jak przygotować małże w sosie pikantnym:

1. Płukanie i czyszczenia muszli małża. Aby przygotować sos pomidorowy, zagotować wodę, wziąć na pomidorach cięć poprzecznych i zanurzyć je we wrzącej wodzie przez 15-20 sekund, a następnie natychmiast opuść pomidory do lodowatej wody - to sprawia, że ​​łatwo usunąć skórę pomidorowy.
2. Obrane pomidorów pocięto na kostki i umieścić je pomidorowy w nagrzanym rondla.
3. pomidorowy gulaszu i pasty do jednorodnej konsystencji, następnie sezonu biały pieprz i sól. Oliwa z oliwek w głębokiej patelni, ciepła i gotować do brązowych ząbki czosnku.
4. Usuwanie czosnek i narybku w oleju czosnku, drobno posiekanej czerwonej papryki na minutę.
5. zagięcia patelni z olejem i pieprz zamknięte małże, przykryć pokrywą i owoców morza wrzenia przez kilka minut, a następnie wyjąć z otwartym muszli.
6. Pozostałe małże wlać sos pomidorowy przygotowane, mieszać i gotować całego niskiej temperaturze przez 5-8 minuty.
7. Naczynie podawać na gorąco spaghetti / makaron lub ryż ostry dekoracji i dobre wino.