Kuchnia włoska pasta carbonara trzy recepty z kremem

Gotować makaron carbonara z kremem na bardzo prosty przepis, który może również być stosowany do codziennego menu. Jest to świetny sposób, aby zaoszczędzić czas, ale nie tracą smak i jakość żywności.

Carbonara makaron z kremem

Shutterstock

Należy:

350 g bekonu;

4 żółtka jaj;

100 g Parmesan;

200 ml 10% -s śmietany;

2 ząbki czosnku;

60 ml oliwy z oliwek.

Sposób wytwarzania:

,

1. Ciepło oliwę rondla.
2. Czyste czosnek, siekane i saute na minutę.
3. Wycięto boczek do kostek i włożyć do pojemnika. Smażyć przez 3-5 minut na średnim ogniu, stale ingerencji z łopatą.
4. ubij trzepaczką żółtka z kremu, uzyskaną mieszaninę wlać do rondla z energicznym mieszaniem.
5. Dodano starty parmezan, niech topi się i natychmiast usunąć sos od ciepła.
6. podawać je natychmiast, podlewanie spaghetti lub innego rodzaju makaronu.

Pastę Carbonara białego wina

Shutterstock

Spróbuj bardziej wyrafinowaną wersję włoskich dań, bardziej korzystne dla uroczysty gorący. Wino daje to konieczne o szczególną łaskę okazję i skórkę i sera cheddar z jej wyrazisty smak podkreśla kremowy sos czułością. Należy

500 ml 10% -s śmietany;

200 g słoniny lub bekonu;

100 ml suchego białego wina;

70 g ser Parmezan i ser Cheddar;

2 żółtka;

3 ząbki czosnku;

20 g świeżej bazylii;

1/2 h. L. pieprz;

60 ml oliwy z oliwek.

Sposób wytwarzania

1. , aby rozpocząć gotowanie, jak w poprzednim przepisie z smażenia bekon posiekany czosnek.
2. Wlać do wina, mieszać i gotować aż odparowaniu alkoholu, a następnie wprowadzenie sączyć niskotłuszczowe krem ​​żółtka.
3. Gotować do zmniejszenia objętości całej płynnej masy przez trzecią.
4. Ruszt Parmezan i ser Cheddar na drobnym tarką i mieszać w Carbonara.
5. pieprz to.
6. Ugotować makaron, aby przesunąć go w prawo do sosu, wymieszać, ciepły i odstawić.
7. Rozmieszczanie porcjami naczynia traktowane posiekanej bazylii.

,

Tradycyjne makaron włoski przepis Carbonara

Shutterstock

A oto przepis na autentycznej tradycyjnej kuchni włoskiej. Jednak należy pamiętać, że używa specjalnego sera „Pecorino Romano”, wykonany z mleka koziego i ma dość specyficzny smak. Jednak to prawda carbonara. Należy

250 g (podgardle wieprzowe soli gwałtownie z przyprawami), lub guanciale boczek;

3 jaja kurze;

Romano pecorino 100 g;

150 ml 20% -s śmietany;

40 ml oliwy z oliwek.

Sposób wytwarzania

1. Fry julienne boczek w oliwie z oliwek i umieścić w misce.
2. Wstrząsnąć osobnych jaj z kremem i wlać na tej samej miski.
3. bezpośrednio miesza w tej kodowany startego pikorino i topi się, mieszając łopatkę.
4. Carbonara włoski - jest mieszana z cienkie chrupiące spaghetti pancetta przesłanych jajko ser kremowy sos.