Jak przyrządzić zasmażkę z mąki - przepis

Sosy są mięsa i meatless, ale prawie wszystkie z nich dodaje się do mąki do grubości.

zaleceniami mielonego mięsa sos

To świetny sposób, aby regularny obiad smakuje lepiej

- sos mięsny. Nadaje się do gotowanej makaron, ryż, grykę.

czytaj więcej

Podstawowa receptura z mąki sos

Do przygotowania najprostszej mąki sos będzie potrzebne:

,

• , 60 g mąki,
• 50 g masła,
• 500 ml gorącej wody lub bulionu.

,

Sposób wytwarzania:

1. Po pierwsze, konieczne jest ogrzanie się dobrze o grubości dna miski i w nim stopionym masłem. Następnie trzeba dodać mąkę i smażyć na złoty kolor. Po tym następuje stopniowo, w małych porcjach, wlać gorącą wodę lub bulion, stale mieszając, aby uniknąć zgrubień utworzonych.
2. Gdy sos zacznie gęstnieć, można dodać sól i pieprz do smaku i dodać inne przyprawy, takie jak świeże zioła.
3. Szczególnie dobrze jest sos łączy się z wypalanej ryb i gotowanych ziemniaków.

Podstawowa receptura Mąka sos może się zmieniać, co kremowy mąki.

Przepis kremowy mąki sos

Thinkstock

Aby przygotować sos, czego potrzeba:

,

• , 400 ml bulionu roślinnego,
• 1 cebula,
• 100 g średnio tłuszczu śmietany,
• 2 łyżki. łyżki masła,
• 1 łyżka. Mąka łyżki,
• , sól i pieprz - do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Bęben powinien stopić masła i dodać mąkę obzharivaya złoty kolor. Następnie należy wlać zupę warzywną, sos stale mieszając, i pozostawić na wolnym ogniu przez 10 minut. W tym czasie, należy oczyścić, drobno posiekać cebulę i smażyć je w oddzielnej patelni.
2. Następnie sos zgęstnieje, należy dodać cebulę, śmietanę, sól i pieprz, dobrze wymieszać i zdjąć z ognia.

Istnieją odmiany słodko kwaśną mąki sos. Na przykład, sos z rodzynkami.

Przepis słodkiego sosu rodzynki

Thinkstock

Do jego przygotowania jest wymagane:

• 50 ml wina,
• 1 cebula,
• 100 g rodzynek,
• 3 sztuki. łyżki masła,
• : 50 ml soku cytrynowego,
• 2 łyżki. Mąka łyżki,
• Cukier i sól - do smaku,
• goździkowy i pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Pierwszy etap polega na ogrzaniu patelnię i stopione masło nim. Następnie trzeba dodać mąkę i doprowadzić go do brązowienia. Następnie mączkę należy dodać około 50 ml wody i dokładnie mieszając, aby doprowadzić roztwór zagęszcza się, dodając pokrojone cebulę i przyprawy. Wlać cukier i zagotuj. Następnie trzeba filtrować sos, wlać wino i sok z cytryny. Rodzynki należy zalać wrzącą wodą i włożyć do sosu, zagotować ponownie.
2. Ten sos pójdzie doskonale pasztecików z ryżu i ryby, gotowane na parze.
3. Ogólnie, w oparciu o klasyczny przepis mąki sos można wytwarzać w ogromnej ilości jego odmian, wymiany lub dodawania składników, takich jak dodawanie papryka lub pomidory.