Kuchni gruzińskiej: chakhokhbili Chicken - recepty wideo w domu

• Główne
• Artykuły
• kuchni gruzińskiej: chakhokhbili kurcząt

,

Chakhokhbili - klasyczny kuchni gruzińskiej. Wcześniej danie przygotowane wyłącznie z dzikiego bażanta, ale ostatecznie kilka przepis ewoluowała i dziś chakhokhbili wykonany z kurczaka. Przez niuanse dania są zupełny brak oleju i dużo przypraw, ziół i pomidorów.

Chakhokhbili wołowina

Uważa się, że gruziński gulasz

- „chakhokhbili” oryginalnie wykonane bażanty.

Ina Antokhina

czytaj więcej

Chakhokhbili kurczaka można przypisać do posiłków dietetycznych, jak w przepisie nie wydaje masło, kurczak uważany za produkt dietetyczny. Ponadto, przyprawy, zawarte w naczyniach, przyspieszają przemianę materii.

Chakhokhbili gotowane wyłącznie w rondlu lub głębokiej patelni.

Chakhokhbili kurczaka klasyczna przepis

Należy

1, 5 kg kurczaka, 500 g 2 pomidory, marchew, cebula, 3 3 łyżki. łyżek pasty pomidorowej, 200 ml czerwonego wytrawnego wina, 1 cytryna bazylia, kolendra, koper, pietruszka, liść laurowy, pieprz czerwony, Khmeli suneli, kolendra i sól - do smaku.

Sposób wytwarzania

1. kurczaka powinny być umyte, cięte na odcinki i oczyszczone z tłuszczu i skórę.
2. rondel konieczne ogrzewanie oraz bez oleju. Następnie należy umieścić mięso smażone aż chrupiące.
3. Po usunięciu mięsa na oddzielny talerz, trzeba umieścić w garnku drobno posiekanej marchew, cebuli i smażyć.
4. W górnej części złoża być smażona warzyw i mięsa dusić razem przez co najmniej 20 minut.
5. Po określonym czasie danie jest niezbędne, aby możliwe było wprowadzić do niej wszystkie przyprawy, przecier pomidorowy i wino.
6. Pokrycie rondlu pokrywę, trzeba skręcić w dół ciepło do niskiej.
7. Podczas gdy mięso duszone, trzeba umyć pomidory, obrać ze skóry, pokroić na duże kawałki i dodać do mięsa.
8. Płytkę należy gaszenia przynajmniej jedną godzinę.
9. pomidory trzeba w tym czasie do całkowitego rozpuszczenia w sosie.
10. , a następnie chakhokhbili wyłączyć i pozostawić do odstania przez 10 minut, po czym jest gotowy do podania.
11. Gdy naczynie do dekoracji z zieleni i cytryną klinów.
12. Smak chakhokhbili nasyconych i ostrych zakrętach. Dlatego niej obojętne ozdabia Zaleca się, na przykład gotowanych ziemniaków lub ryż.

Chakhokhbili z kurczaka i ziemniaki

shutterstock

Istnieją przepisy, zgodnie z którymi można gotować na raz chakhokhbili z ziemniakami.

Należy

1, 5 kg, 2 kawałki kurczaka bulw, czosnek ząbki 3, 5 kawałków ziemniaków, 4 części pomidora, liść laurowy, koper, pietruszka, Khmeli suneli, estragon, pieprz, mięty pieprzowej, olej i sól - do smaku. Sposób wytwarzania

1. Kurczaki powinny być umyte, pocięte na kawałki i wcierać przyprawy, pozostawić na 10 minut.
2. , a następnie silnie nagrzewać patelni i mięsa bez dodawania oleju na kruche.
3. Po tym, kawałki kurczaka, które trzeba przenieść do rondla i sok, odizolowane w procesie gotowania, wlać do miski.
4. Następujące czyste ziemniaków, cebuli i czosnku. Wszystkie warzywa należy wyciąć duże.
5. W międzyczasie, w garnku z kurczaka trzeba wlać olej roślinny i smażyć mięso na około 5 minut, a następnie dodać cebulę.
6. , że konieczne jest oczyszczenie pomidory, pokroić i dodać do mięsa wraz z ziemniaków.
7. Chakhokhbili Należy również mieszać i gotować pod pokrywą zamknięty przez około 20 minut.
8. W tym czasie powinny być umyte, siekane warzywa i umieścić go na górnej części innych składników w garnku.
9. Następnie dodać przyprawy, danie ząbek czosnku, sól i gotować przez kolejne 5 minut.

   Sok, co pozostało po smażeniu mięsa, muszą umieścić zgnieciony czosnek i pieprz.

10. Gotowy naczynie powinno być podawane, obficie podlewane sosem czosnkowym.

Innym sposobem wytwarzania chakhokhbili zobaczyć w historii: