Receptury dań z grzybami: gotować przez cały rok!

Warunki zamrażania

Gratin grzybów i marynowane grzyby z Ivlev i Rozhkov

Oryginalne receptury z wiodących programu

„Zadaj Chef” pochylić tabeli. Miłośnicy potraw grzybowych - w Skarbonka.

czytaj więcej

Grzyby powinna stanowić odpowiednio zamrożone. Nadaje się tylko do zamrażania świeżych grzybów, które nie rozpoczęły się pogarszać. Grzyby należy umyć pod bieżącą wodą, osuszyć naturalnie, zdjąć czapki, a nogi wyciąć. Następnie można natychmiast umieścić je w torbie i wysłać w zamrażarce, ale w tym przypadku mogą one gorzki smak po ugotowaniu. Dlatego zaleca się gotować grzyby przed zamrożeniem.

Do wrzącej wody i soli należy dodać do kilku gramów kwasu cytrynowego. Wprowadzenie go w jej grzybami, należy gotować je nie więcej niż 10 minut na średnim ogniu. Po ugotowaniu grzyby trzeba wyrzucić na durszlak, niech drenażu, chłodne i suche. Następnie można podzielić je na kawałki, umieścić w workach, uwalniając je z powietrza, i umieścić w zamrażarce.

Użyj mrożone grzyby do gotowania mogą być tak samo świeże.

pieczarki śmietany

Składniki:

,

• 500 g Grzyby
• 100 g tłustego kremu
• 1 cebula
• Olej roślinny - smak
• gałka zaciskowy
• Sól - smak

Jak przygotować grzyby w śmietanie:

1. Grzyby wcześniej rozmrożony. Następnie umieszcza się w ogrzewanej miski i narybku, aż do całkowitego odparowania cieczy.
2. W oddzielnym Patelnia plasterki cebuli.
3. Gdy grzyby są prawie gotowe, dodać smażonej cebuli, wlać śmietanę, dodać trochę soli i szczyptę gałki muszkatołowej.
4. Gdy czasza zgęstnienia PAN, zdjąć z ciepła.
5. Zalecana służyć grzyby w śmietanie, traktowane drobno posiekanej zioła.

sałatki grzyb sardynka

Składniki:

,

• , 400 g Grzyby
• 1 bank sardynek w oleju
• 4 gotowane twarde jajka
• 1 cebula
• 1 marchew
• 2 trawionego ogórka
• Majonez - smak
• ~ 100 g twardego sera
• oleju

Sposób przygotowania sałatki pieczarka sardynka

1. Grzyby potrzebne do rozmrożenia i narybku w patelni w oleju. W oddzielnej patelni należy startego marchew i cebulę pokrojone na małe kostki.
2. ogórki należy pociąć na paski i pozwalać im na kanalizacji. Jajka powinny być oczyszczone z powłoki i rusztu i puree z sardynek widelcem.
3. Przygotowane składniki potrzebne do rozprzestrzeniania warstw:
4. 1 - warstwa grzyby

   Warstwa 2 - tarty część jaj

   Warstwa 3 - ogórki

   Warstwa 4 - sardynki

   Warstwa 5 - smażone marchwi cebuli i

5. Gdy wszystkie warstwy muszą vykladyvanii promazyvat majonezu. Na wierzchu sałatki chcesz opublikować pozostałe jajka. Następnie trzeba danie górny płaszcz z majonezem i posypać obficie startym serem.

Grzyb zupy

Cookspiration

Składniki:

• 300 g Grzyby
• 1 marchew
• 1 cebula
• Dwie duże ziemniaki
• ziele w grochu
• , liść laurowy
• Olej
• Sól - smak
• Krem
• , zielony

Sposób przygotowania zupy grzybowej

1. W Patelnia drobno startego cebuli i pocięto na grube kawałki rozdrobnionych marchewek.
2. W celu przygotowania do przyszłego zupy bulion umieszcza się w naczyniu z wrzącą wodą, suszone ziemniaki, dodając do niego w liściach smak polowego ziela angielskiego. Gdy ziemniaki osiągnąć stan pół gotowy, należy dodać do cebuli i marchewki, grzyby, sól i pieprz.
3. Po rozpoczęciu wszystkich składników zupy należy gotować przez 10 minut w zamkniętej pokrywie.
4. W grzybowej stole załadunkowym następuje chowając śmietanę i zioła.