Przepisy suflet powietrze ciasto - wideo recepty w domu

Twaróg podmuch mascarpone i kandyzowane

Nemudreny przepis z doskonałymi rezultatami.

Ina Antokhina

czytaj więcej

czekolada podmuch powietrza

Składniki:

1 opakowanie cukru waniliowego

200 ml śmietanki kremówki

150 g czekolady

300 gram skrzepu

1 godz. Łyżka żelatyny

1 łyżka. Łyżka likier czekoladowy

0, 4 filiżanek cukier puder

Jak wytwarzać czekoladę souffle z

,

1. Po pierwsze, jest konieczne, aby stopić czekoladę w kąpieli wodnej. Po tym, dodaje się do niej wstępnie puree twaróg, cukier puder, cukier waniliowy. Masę dokładnie wymieszano i przeniesiono do miksera elektrycznego.
2. , bita śmietana, w oddzielnym pojemniku. Żelatyna do zalać gorącą wodą i poczekać do puchnąć. Następnie wylewa się na ser twarogowy, czekolady, która powinna być dodana do roztworu czekolady i bitej śmietany.
3. Otrzymaną mieszaninę mieszano. Suflet ciasto jest gotowe!

Owoce podmuch

Składniki:

250 g śmietany, 30% tłuszczu

500 g brzoskwinie

0, 5 ml jogurtu

20 g żelatyny

250 g cukru

70 g pistacje

Sposób przygotowania owocowego souffle

,

1. Pierwszym etapem jest moczyć żelatyny w wodzie, aż do pęcznienia. Brzoskwiń obiera się i kruszony w mieszalniku do utworzenia puree. Dla zwiększenia żelatyny owocowy, jogurtu i 3 łyżki cukru.
2. , śmietany i cukru pozostałą wymaganą trzepaczki do czasu grubości pianki. Następnie, brzoskwinia puree i bitą śmietaną są połączone. Do mieszaniny dodaje się pistacje wkuć coś do głowy.
3. suflet owoce gotowe!

suflet "Ptasie mleczko"

Składniki:

200g skondensowane

20 g żelatyny

1/4 h. Łyżki kwasu cytrynowego

150 g masła

cukru 1 filiżanka

7 białek jaj

Jak gotować souffle „Ptasie mleko”

1. Żelatyna zanurzyć się w zimnej wodzie, gdzie pozostanie aż do spęcznienia. Jest to około 30 minut. Moczenie potrzebę 0, 5 szklanki wody. Po spęcznianiu żelatyny dodaje się do połowy objętości kwasu cytrynowego i pół cukru.
2. Mieszaninę ogrzewa się żelatynę, lecz nie wrzenia, aż cukier i żelatyna rozpuszcza się całkowicie. W czasie, kiedy mieszanina jest ogrzewana, można mieszać z pozostałego kwasu cytrynowego i białek.
3. Po pierwsze, białka bita kwasu cytrynowego w mieszalniku do momentu, aż do osiągnięcia dobrej pianki. W ciągu zaledwie kilku godzinach w mieszaninie cukru dodaje. Wszystko bitą tworząc lepki ciasta.
4. Zgodnie wylewa gorącego roztworu żelatyny, to nie zaleca się, aby zatrzymać pokonując w tym procesie. Ponieważ białka są przetwarzane przez wrzącą wodę, aby zapobiec salmonellozy. temperatura pokojowa masło połączone z mlekiem skondensowanym.
5. Ponadto, mieszanina białek w mieszalniku bicia delikatnie wstrzykiwano skondensowanego mleka i masło. W rezultacie, należy uzyskać bardzo delikatny wyglądające masy powietrza, która zostanie natychmiast zagęścić.
6. suflet „Ptasie mleczko” ciasto jest gotowe! To może doprowadzić do stołu, nie tylko z shortcakes w postaci ciasta, ale również jako osobny deser powietrza.