Domowe lody i mleko skondensowane - jak zrobić lody w domu, krok po kroku przepis zdjęć

Przedstawiam Wam kolejną Pyszne lody przepis w mojej kolekcji - Homemade krem ​​do lodów. Charakteryzuje się niezwykle miękką teksturę, a większość blisko do smaku produktów przemysłowych. Delikatne i pyszne domowe lody przygotujemy z zagęszczonego mleka, śmietany i żółtek jaj z żelatyny. Taki preparat będzie dostarczać go od kryształków lodu, a nie pozwala stopu szybko w temperaturze pokojowej, jak inne rodzaje Zimna słodyczy. Krok po kroku receptury urządzone ze zdjęciami, aby szybko i łatwo pomóc przygotować kremowe lody w domu.

składniki:

• Mleko - 50 ° C;
• śmietana 25% i powyżej - 325 ° C;
• Jaja - 3 kawałki;
• Cukier - 25 g;
• skondensowane - 125 g;
• Żelatyna - 5 g;
• Wanilina - 0, 5 ° C.

Jak zrobić kremowe lody domowej roboty z mleka skondensowanego, śmietany i żółtek jaj

krem gotowanie początek, żelatynę namoczoną w łyżce zimnej wody.

W garnku umieścić żółtka (białka do wytwarzania lodów nie potrzeba), cukier, wanilię i mleko odparowane. Weź skondensowane jakość mleka - zależy smak gotowego produktu.

rozciera aż do całkowitego wybielania. Wlać śmietanę i mleko.

, po czym mieszaninę miesza się dokładnie do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Dodaj spuchnięte żelatynowych.

Krem żółtka ogrzewano do 82 stopni Celsjusza. Jeśli nie masz termometru i dokładnie kontrolować temperaturę nie jest możliwe, koncentrują się na łatwym mieszaniny zagęszczający i pojawienie się pary wodnej nad jego powierzchnią. Żelatyna musi być w pełni rozwiązane. Pamiętaj, że w żadnym wypadku nie powinien pozwolić kolejność gotować nie stracił swoich właściwości żelujące i zakręcony żółtka.

Gotową mieszankę krem ​​powinien być chłodny i nadal gotować zgodnie z instrukcjami dla swojego przygotowywania lodów.

Jeśli zamrażarka nie jest dostępny, zamrażać lody w zamrażarce. Nie zapomnij do czterech razy w odstępach 1-1, 5:00, aby wyjąć i wymieszać trzepaczką lub po prostu, aby zapobiec krystalizacji produktu.

Gotowy kremowy domowej roboty lody przy stosowaniu służyć na własną rękę.

Należy pamiętać, że najbardziej deser zrobiony nawet smaczniejsze z pięknym boisku.

Za pomocą tego prostego przepisu na domowe lody, będzie można traktować ich domu i gościom pyszne zimne desery. Przepysznych kulinarnych ciebie !!!