Jak gotować słodkie ciasto - recepty wideo w domu

Staramy się przygotować gęsty krówki, które obejmują ciastka po owijając je z marcepanu. Gotowy słodki rolki do zbiornika, a następnie owinąć ją ciasta i cięcie nadmiar.

Elastyczny słodki

Składniki:

do 600 g kremówki

500 g przesianego proszku cukru

65 g białego stopionym tłuszczem roślinnym lub smalcu

3 łyżki. łyżki soku z cytryny

w celu wytworzenia elastycznej słodkiego ciasta:

,

1. , w głębokiej patelni stopienia tłuszczu i dodać sok z cytryny 2 łyżki. łyżki wody. Połowę proszku i cukier części mieszanie, doprowadzić do wrzenia.
2. Gotować słodki, aż stanie się gładki i błyszczący. Posiłki dodać do niego resztę cukru pudru. Aby przyspieszyć proces bicia, użyć miksera.
3. czyste i suche kuchni płyta obficie posypać cukrem pudrem. Umieścić ją słodki i zagnieść ręką, aż całkowicie ostygnie i nie będzie idealnie gładką i jedwabistą konsystencję.
4. Końcowa masa może być aromatyzowany i zabarwienie przez dodanie kilku kropel barwnika i ponownie szminka ugniatać do jednorodności.
5. cukierki mogą być przechowywane w lodówce, owijając ją szczelnie w folię. Przed przystąpieniem do ciasta owijania rozmrażania w piecu mikrofalowym na tablicy ugniatać przez 5 minut, a następnie rozciągnąć w cienkiej warstwie.

syrop na podstawie

Można gotować i słodkim rozwiązaniem. Jest to mniej plastyczny i krzepnie po nałożeniu. Gotowy produkt ma konsystencję gęstej śmietany.

Składniki:

200 g cukru

6 łyżek. łyżki wody gorącej

10 kropli soku z cytryny

Jak przygotować syrop na podstawie

1. vsypte cukru do naczynia dodać wodę. W trakcie mieszania, ogrzewać mieszaninę do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru.
2. mokrej szczotki usunąć słodki rozpylonej cieczy na wewnętrznej powierzchni miski, zwiększyć temperaturę i gotować mieszaninę bez mieszania się.
3. Gdy syrop zaczyna wrzeć, i ponownie usuwać plamy piany cukrowe wymazywania ścian. Pokrycie patelni z pokrywką i gotować mieszaninę przez kilka minut.
4. Pobrać próbkę syropu. Kiedy osiągnie się pożądaną konsystencję, mieszaninę powinno spaść z łatwością przesuwać się po miękkiej kuli z tworzywa sztucznego.
5. Dodać sok z cytryny lub roztworem kwasu cytrynowego, miesza szminki, posypać wód powierzchniowych i ochłodzić tak szybko jak to możliwe. Można umieścić garnek w misce z zimną wodą, które dodaje się do lodu.
6. Kontynuowanie szminki do ubijania. Drewniane szpatułki wymieszać, aż masa zmieni kolor na biały. To zajmie 10-15 minut.
7. Gotowy szminka ma strukturę drobnoziarnistą i piękny połysk. Jeśli jest zbyt gruba, wlać trochę wody i mieszano ponownie.
8. Gotowy szminki można zabarwić jadalnych barwników i środków aromatyzujących, esencje, brandy, nalewki lub sok owocowy. W powyższym liczba produktów wymagane 1-2 łyżki. Sok łyżki lub alkoholu.
9. szminka mieszano. Utrzymać go w garnku, przykryte wilgotną ściereczką. Przed użyciem, półwyrób powinien być ogrzany do 50 ° C i dopiero wówczas stosuje się do ciasta.