Przepis ciasto parzone kluski

Pierogi z jagodami i orzechami

Na wysokości sezonu jagód, co oznacza, że nadszedł czas, aby

eksperymentowanie z receptur tradycyjnych potraw!

czytaj więcej

Na ciasto parzone można gotować desery i przekąski pierogi. Jego zaletą jest wiele. Nawet bez baza jajka mąka dostaje dobrą lepkość, pomaga ciasto być giętki, a szew na produkty - doskonale połączone.

z kluskami i grzybów

Składniki:

600 g mąki

300 ml wody

szczypta soli

5-6 ziemniaki

350 g pieczarki

2 łyżki. łyżki oleju roślinnego do badania

1 cebula

1 kostka bulionu grzyb

Sposób przygotowania kluski ziemniaczane

Woda wlać do garnka, dodać sól, masło, umieścić na ogień. Kiedy to wszystko sprowadza się do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum. Intensywne mieszanie łyżką. Dodać połowę mąki. Masa powinna być jednorodna. Wyjmij pojemnik z ognia, dodać pozostałą mąkę i wymieszać. Łyżka zrobi już trudne, więc rozłożyć ciasto na powierzchni roboczej i ugniatać ją. Jeśli jest gorąco, ostudzić nieco, a następnie dokonać partii. Przykryć zakończeniu podstawę mączne do 5 minut odwróconej miski.
Przygotowanie farszu. Umyte pieczarki drobno CHOP smażyć w oleju przez 15 minut, dodano drobno posiekanej cebuli. Trzymać na ogniu przez 5 minut, ostudzić. Gotowane ziemniaki pamiętać tolkushkoy, dodać smażone pieczarki i cebulę, sól, kruszą akcji kostkę i wymieszać.
Rolka ciasto delikatnie. O średnicy 8-9 cm kryształu z niej koła, położonej w środku każdej łyżeczki napełniania ślepego krawędzi.
niższa gotowe produkty do wrzącej wody, mieszać, pozostawić do wrzenia ponownie. Gotować od tego momentu przez 3-4 minuty. Podawać ze śmietaną lub ulubionym sosem. Można wyciąć średnie plastry cebulę i smażyć na maśle, wymieszać z gotowych pierogów. Danie okazuje szlachetny.

Vareniki twaróg

Nie mniej niż pikantne i słodkie pierogi są uzyskiwane z ciasto parzone z serem. Mleko przyjmuje i zamiast jaj, jako bazy płynnej testu - niektórych białek. Żółtka iść do farszu.

Składniki:

200ml mleka

3 białka jaj

2 łyżki. łyżki cukru

50 g masła

Aspektach 4 szklanki mąki (600 g)

Do napełniania 3 żółtka

500 gram skrzepu

2 łyżki. łyżki cukru

Jak przygotować pierogi z serem:

mleka, masło, sól, cukier, umieścić w rondlu, wymieszać, umieścić na ogień. Mieszając, zagotować. Wyjmij pojemnik z ognia i natychmiast umieścić jedną filiżankę do niego mąki i wymieszać drewnianą łopatką.
Po schłodzeniu masy, typu w białkach, mieszać do uzyskania jednorodności. Stopniowo vsyp pozostałe mąki ugniatać jednorodnej elastycznego ciasta. Przykryć ręcznikiem, daj odpocząć 10 minut. W tym czasie trzeba będzie czasu, aby przygotować farsz.
Zmieszać skrzepu mleka z cukrem i żółtka. Ciasto rozwałkować na cienkie warstwy. Jeśli nie podwija warkocze, wyciąć kółka o średnicy 8-9 cm. Do normalnego brzegu 5-6 cm wystarczy. Umieścić w środku każdego kluska na łyżeczce nadzienia, podwija krawędzie. Gotować wyrobów gotowych w wrzącej wodzie przez 3-4 minuty po zagotowaniu.

Powiązane artykuły