Przepisy melasy - VIDEO recepty w domu

• Główne
• Artykuły
• melasa Przepisy

Melasa jest syrop cieczy, którą stosuje się do wytwarzania wyrobów cukierniczych. Główną różnicą pomiędzy tym produkcie od cukru jest to, że nie krystalizuje, a więc gotowe do pieczenia dłużej pozostają miękkie i świeże.

Syrop (maltodekstryna, dekstrinmaltoza) stosowane w przemyśle konserw i wyrobów cukierniczych. W szczególności, jest on stosowany w produkcji niektórych rodzajów chleba i ciast. Niektóre jego gatunku stosowanego do wytwarzania lodów i mrożonych deserów, w celu obniżenia temperatury zamarzania produktów. W przemyśle spożywczym melasy produkowane na dwa sposoby. Pierwszy sposób jest wytwarzany ze skrobi (ziemniaków, kukurydzy), przez scukrzenie (hydroliza). Drugi sposób, aby syrop z soku z owoców, warzyw (owoce zawierające duże ilości cukrów). W tym celu należy użyć jabłka, gruszki, porzeczki, agrest, winogrona i inne.

, Każdy z cukru. Obejrzeć film! ..

syrop owocowy

Składniki: owoców

Sposób przygotowania syrop owocowy

1. Przemyć owoców lub owoce i wycisnąć sok przy użyciu sokowirówki. Szczep sok przez gazę w rondlu i gotować do tego momentu, aż zgęstnieje.
2. okresowo miesza się drewniany łopatki. Syrop zakończeniu należy ciemnożółte.

Syrop z granatów

To ma kwaśny smak i piękny ciemny kolor. Może być stosowany nie tylko w pieczywa, ale także dodawać do sałatek.

Składniki:

4 szklanki soku z granatów

cukru 1/2 szklanki

sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania syropu granat

1. Wlać sok do miski, umieścić go na wolnym ogniu. Kiedy przychodzi do wrzenia, posypać w cukier, wymieszać i gotować do momentu aż objętość płynu zmniejsza się czterokrotnie.
2. Po zakończeniu pieczenia, dodać syrop soku z cytryny.

Syrop miodu

Składniki:

Miód 500 g

500 g brązowego cukru

200 ml wody

Sposób przygotowania syropu miodu,

,

1. Zmieszać wszystkie składniki na patelni i gotować na wolnym masy cieplnej, do stopionego cukru. Przynieś ją do wrzenia i gotować przez 5-7 niech minut.
2. Usuwanie syrop z ognia i super.

​​

Lekkie melasa

Składniki:

300 g zwykłego cukru

100 g wody

Sposób przygotowania syropu światła:

1. Umieścić w misce lub cukier naczyniu zalać wodą i umieścić w niskiej temperaturze, aż do rozpuszczenia cukru.
2. Niech wrzenia masy w nośniku ciepła przez 5 minut.

Wszystkie tajemnice miodu. Obejrzeć film!,

Jasne melasa cytrynowy,

Składniki:

350 g cukru

150 ml wody

2 g kwasu cytrynowego

1, 5 g sody

Sposób przygotowania lekkiego syropu cytrynowy

1. wrzenia wody i dodać cukier, doprowadzić do wrzenia. Po gotowaniu umieścić kwas cytrynowy, pokrywę szalki z pokrywką, i pozostawić do gotować przez 45 minut.
2. Od czasu do czasu mieszając melasy. Schłodzić gotowego produktu, dodać sodę, rozcieńczyć wodą w małej ilości.
3. Zmieszać syrop należy w tym samym czasie będzie dużo piany. Pieniący zatrzyma się po 15 minutach.
4. Gdy pianka pozostaje usunięcia go z powierzchni łyżką. Wlać syrop w szklanej misce i przechowywać w lodówce do przechowywania lub używać do wypieków gotowania.