Ucho okoń - przepis

Główne
Artykuły
Gotowanie delicious ucha okonia

żerdź żywności uzyskanej bardzo smaczne i światło. Białe mięso z tej szlachetnej ryby można nie zakochać się, jak zupa z niego. Można gotować zupę rybną z prosa lub ziemniaków.

Receptura pręcie zupy proso

Przepisy wędkarskie: ucho

Ucho - pierwsze danie, które wytwarza się z

świeże ryby, niewielka ilość przypraw i warzyw. To może być gotowane w garnku w domu, ale naprawdę smaczne okazuje się w naturze - od świeżo złowionych ryb.

czytaj więcej

Przygotuj się serdeczny i jednocześnie lekka zupa Okoń z prosa. Niewiele ponad godzinę będzie w stanie stworzyć smaczne danie, którego zaletą jest trudny do przecenienia.

Należy

1 żerdź 1 kg;

0, 5 filiżanek proso;

2 marchew, pomidory, cebula, rzepa;

3 czarnego pieprzu;

2 liście laurowe;

2 litrów wody;

pół wiązki koper i cebuli;

sól, pieprz rozdrabnia - do smaku.

Sposób wytwarzania

Przede wszystkim zmontować proso, płukania, napełnić go gorącą wodą, w ciągu 20 minut, zmienić na nowy gorący. Odstawić aż ziarenka w drugim woda 20 więcej minut, puchną i dać goryczy.
W tym czasie przetworzone ryby. Oczyścić, usunąć wnętrzności, jeśli są, dobrze umyć jamy brzusznej. Ostrym nożem odcięcie głowy z osnową i ogona.
Wlać wodę do naczynia, gdy ciecz nagrzewa się, niższy głowę i ogon. Doprowadzić do wrzenia, usuwając łyżkę piany.
Po gotowaniu, aby ogień trochę usunąć z rowkiem pianki łyżką, gotować bulionu przez 25 minut.
Następnie wyjąć cebulę, marchewkę, ale nie muszą.
głowy i ogona, demontażu i umieścić ciała na kości.
Bulion ponownie umieścić na ogień. Doprowadzić do wrzenia, vsypte kaszę. Gotować na wolnym ogniu, mieszając, 15 minut.
Dolna osnowy okoń posiekane części.
Istnieje również określić rozdrobniony na drobne pasków surowego marchwi cebuli siekane i liść laurowy, pieprz. Gotować przez 25 minut martwych.
Drobno pokrojone pomidory, zioła, umieścić je w zupie.
Dodaj do smaku soli, mielony pieprz i pozostałej masy od ogona i głowy.
trzymać w niskiej temperaturze ucha kolejne 7 minut. Po tym nadszedł czas, aby doprowadzić do obiadu ze świeżych ziół.

Przepis zupy okoń ziemniaki

shutterstock

Należy

1 kg okoń;

600 g ziemniaków;

2 cebule;

1 marchwi;

pietruszka;

4 pieprzu czarnego grochu;

wiązki zielonej;

3 liście laurowe;

zmielony czarny pieprz, sól do smaku gospodyni i jej rodzinę.

Sposób wytwarzania

Przemyć wypatroszone odciąć nasady ogona. Usunąć skrzela i oczy. Wlać do naczynia 2, 5 litrów wody.
Umieścić go w głowicy, ogon dodać przemyty cebulę w łusce, papryka, liść laurowy, pietruszka.
umieścić garnek na ogniu, gdy jego zawartość zacznie wrzeć, zrobić minimalny płomień, usunąć pianę i gotować przez pół godziny.
Bulion szczep przez podwójną warstwę gazy, jego wstępnego złoża w cedzidło. Umieścić garnek z bulionem na ogniu.
Oczyszczone i dobrze przemyto ziemniaki ścięcie małe kwadraty lub kostki.
Umieścić go we wrzącej brzeczce, w tym samym miejscu na kawałki ryby, gotować przez 15 minut.
Po upływie tego czasu, dodano subtelnie rozdrobnionego surowego cebulę, starte grubo rozdrobnionych marchewek, sól, pieprz do smaku, wrzenia przez kolejne 15 minut.
Odłączyć ogień zamknąć pokrywę szczelnie pozwolić ucho do odstania na 30 minut, po czym może być wylana na płytkach, posypać melkonarublennoy świeżych ziół i smak.

Powiązane artykuły