Krupnik: trzy warianty przygotowania

Jęczmień pójdzie dobrze z kurczaka i wołowiny mięso, pieczarki, podrobów i przetworów mlecznych, więc z niego możemy gotować wiele różnych zup.

zupa jęczmień Przepis wołowina Seler i

Marynata Katsov z Lara i Yuri Rozhkov

Najbardziej uroczy wiodącym kanałem telewizyjnym „Dom”

Lara odwiedził Katsov odwiedzenie Konstantin Ivlev i Yury Rozhkov.

czytaj więcej

Należy:

500g wołowiny kości, 5, art. łyżki jęczmień perłowy, 1 sztuki cebuli, 1 średnie Kawałki marchwi, 2 kawałki ziemniaków, 2-3 małe łodygi selera, olej roślinny, sól i przyprawy - do smaku.

Sposób wytwarzania:

1. Przede wszystkim, trzeba wlać myte kaszę perłową niewielką ilość ciepłej wody i pozostawić na kilka godzin do pęcznienia.
2. Gdy ziarna jest wystarczająco miękki, wlać z wołowiny dwa litry zimnej wody, umieścić naczynie na ogień i poczekać, aż mięso zacznie wrzeć.
3. Usunąć w „cap” pianki i ładunek wrzenia bulion nasączone grys.
4. Gotować razem z wołowiny co najmniej 2 godziny.
5. marchew ruszt na średnim tarki, cebuli, pociętych na małe kawałki i smażenia warzyw na maśle 2-3 minut.
6. Seler dokładnie cięte poprzecznie do kubka trzpienia. Dodać do cebuli i marchwi, gotować przez kolejne 2 minuty.
7. W gotowej zupy zanurzyć ziemniaki, pocięte na paski.
8. , po ziemniaka jest gotowy, dodać zupę zazharku warzyw.
9. Sól Broth dodać przyprawy i doprowadzić ciecz do wrzenia.
10. wyłączyć grzanie i pozostawić do zaparzenia danie na 20-30 minut.

Receptura z pieczarek jęczmieniem perłowy

Shutterstock

H ADO

0, 5 kg CEP 4-5 techniki. łyżki jęczmień, 3 kawałki marchewki, cebule 1 kawałek lekko pomidorowy, olej roślinny, sól.

Sposób wytwarzania

1. Wypełnienie miednicę 2, 5 litrów wody i doprowadzić do wrzenia.
2. Wypełnienie wrzącej cieczy nasączone perłowy jęczmień i gotować jego 40-45 minut, usuwając utworzoną pianę.
3. Grzyby wrzenia w lekko soloną wodą przez 15 minut, odsączyć płynu i pokroić płyty.
4. marchewką i cebulą podsmażyć na maśle kilka minut, a następnie dodać je do pieczarkami i koncentratu pomidorowego do smaku.
5. Mieszaninę Tomita jest gotowana przez 5-7 minuty.
6. ​​Dodano smażone grzyby z warzyw na patelni do Perlovka.
7. Sól zupę, bulion czekać do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez 5 minut.

Przepis zupy jęczmienia i ser

Shutterstock

Należy

2 kawałki ziemniaków, 2 szt mała cebula, 1 ser topiony, 2 łyżki. łyżki jęczmień perłowy, trochę masła, zioła i sól - do smaku.

Sposób wytwarzania

1. Bęben 3 wlać kubek wody i umieścić go na ogień.
2. Kiedy ciecz zaczyna wrzeć, oddany do wezbranej kaszę perłową i gotować przez pół godziny.
3. Następnie dodaj Perlovka pokrojone w kostkę ziemniaków i gotować przez kolejne 20 minut.
4. , posiekanej cebuli i narybku w oleju.
5. Umieścić go w zupy oraz serów.
6. Sól bulion.
7. jęczmień Zagotować, cebula i ser 7-10 minut.
8. Przed podaniem dodać zupy pietruszka, koper lub szczypiorku.

Jak ugotować kaszę jęczmienną z grzybami, patrzeć na wykresie: