Przepisy na musztarda z nasion - VIDEO recepty w domu

Granulowana oliwek gorczyca

Składniki:

100 g nasion gorczycy

20g cukru

1 g słodka papryka Goroshkova

1 g czarnego pieprzu

50 g oliwy z oliwek

250 ml wrzącej wody

20 g czosnku

50 g szalotka

2 liście laurowe

250 ml suchego białego wina

trochę oleju roślinnego

Sposób przygotowania ziarnistej musztardy prowansalskiej

,

1. Większość miele nasion gorczycy w specjalnym moździerzu z tłuczkiem w celu uzyskania konsystencji proszku - w ten sposób powinno się stać olej, z którego będzie zależeć na smak i aromat przyszłości gorczycy.
2. Masa gorczyca dodaje się 1/4 część cukier, sól i pieprz, a następnie wlać wszystkie składniki z wrzącą wodą i czeka 20 minut, ciecz całkowicie wchłonięty.
3. Następnie, ciężar 20 g oleju roślinnego, całość dokładnie miesza się i umieszcza się w pojemniku z gorczycy i ciepłej ciemnym miejscu przez 4 dni.
4. Kolejnym etapem jest przygotowanie różnych sosów domowej musztarda wykończone. Oliwa z oliwek smażone szalotka, ząbki czosnku, pieprz Goroshkova i liść laurowy, następnie wylano białych wino i odparowuje się do połowy pierwotnej objętości.
5. Następnie, sos chłodzi się, sączy, zadaje 50 g przygotowanego musztarda i korzystać z ryb.

jabłkowy gorczyca - uwierzytelniony domu receptury. Obejrzeć film! ..

, musztardy miodowej

Składniki:

1, 5 filiżanek gorczycy

1 łyżka. łyżka cukru

1/2 h. Ocet

1 godz. Łyżka płynnego miodu

1 łyżka. łyżki oleju roślinnego

ogórek ogórek

1 h. Sól Łyżeczka

przyprawy i zioła do smaku

sosu

250 ml 33% kremu niedopasowania

40 g oliwy z oliwek

3 żółtka

50 ml octu

20 ml bulionu z kurczaka

40 g brązowej fasoli i musztardowy

Sposób przygotowania musztardę miodu,

1. Część nasion gorczycy miele się w moździerzu i wlano solance z ogórków mieszanie aż do uzyskania jednorodnej masy konsystencji przypominającej gęsty krem.
2. , a następnie dodaje się ocet w przyszłości gorczyca, olej roślinny, miód, sól, cukier, wszystko miesza się do uzyskania jednorodnej masy dodaje się ponownie do pozostałej ziarna gorczycy i mieszano.
3. Gotowy gorczyca umieszczona w słoiku została uszczelnia się i umieszcza na kilka godzin w cieple. Do przygotowania sosu śmietanę ogrzewa się do wrzenia i miesza się z mieszaniny żółtka jaj, rozciera się z bulionu z kurczaka i sól, a następnie kontynuować gotować sos przez 2-3 minut z ciągłym mieszaniem.
4. Gdy mieszaninę zagęszcza się, po czym dodano 1 łyżkę. Łyżka przygotowanego napoju z gorczycy i białe mięso. Aby przygotować sos francuski ziarna gorczycy kolorowe wlać ocet, mieszany z oliwą z oliwek i cukru i pozostawić na pół godziny przed pęcznienia granulek.
5. Następnie, sos jest umieszczony na ogień, wrzenia przez 10 minut, po czym miesza się z łyżką przygotowanego gorczyca, usuwa z ciepła jest zasilany potraw mięsnych.