Pikantny solone ryby w domu - jak zrobić pikantne solone ryby, krok po kroku przepis zdjęć

Oraz w święta i dni powszednie ozdobią każdy stół rybny w pikantnym solance właścicielem. Biznes dla małych: podjąć właściwą przyprawa, prawo marynowane, a następnie nawet łosoś nemudrenyh będzie doroguschy smaczne łososia. Dlatego dzisiejsza moja recepta z krok po kroku zdjęcie wykonane w jaki sposób ryby soli słona aromatyczna w domu.

Najpierw przygotowuje się mieszaninę pikantnych przypraw do ryb. Pobrać pięć podstawowych elementów: czarny pieprz i papryka, goździki, kolendrę i liść laurowy. W razie potrzeby, każda kobieta może dodać do podstawowego zestawu cokolwiek innego do własnego gustu, ale także pięć przyprawa solone ryby już zapewniają przyjemny aromat.

zgarnia RECRUIT równe objętości pieprz, goździki, liść laurowy rozdrabniana i objętość kolendra spajające.

w maszynce do mielenia młynka lub zaprawy stanu płytką żwiru (nie pył!). Ten aromatyczny mieszanka może pozostać stabilny przez kilka miesięcy, gdy przechowuje się w szczelnie zamkniętym słoiku.

Przeniesienie prawa własności na solenia ryb. Musimy naszą przyprawa, gruba sól, cukier, naturalny ocet sałatkowy (Apple, wina lub moszczu) lub sok z cytryny i oleju roślinnego bezwonny. Dobrze, ryby, oczywiście.

W tym przepisie można dodać sól lub członek łososia najzwyklejszy śledzia. Czerwone ryby najlepiej od razu po zakupie, bez rozmrażania całkowicie zarżnąć do czyszczenia filety bez skóry. Śledź - tylko gut i zrobić nacięcie na plecach wzdłuż kręgosłupa.

Przygotowując miskę mieszaniny utwardzania. Sól, ocet i przyprawy wziąć jednakowo. Ambasador postać będzie ustalenie proporcji cukru: z równych części soli i ambasadora cukrowego jest tradycyjnym, czy cukier wziąć pół do dwóch razy więcej ryb dostanie oryginalną pyszny smak, ale to, jak chcesz, dla amatora.

Najpierw zrobić marynatę dla pikantny ryb solonych. Wymieszać suche składniki, następnie wlać ocet lub sok z cytryny. Dostajemy taką pachnącą pastę, jest to mieszanina utwardzania.

Jak zrobić ostre solone czerwony ryb

Polurazmorozhennye tuszy obficie wlać oleju roślinnego w celu wytworzenia rodzaju folii ochronnej. Olej nie wyda nadmiar soku i nie pozwól nadmiaru soli.

Obecnie, ryby można nasmarować mieszankę utwardzania, po obu stronach pokrywy lub folii solitsya i zostawić w temperaturze pokojowej przez 3-6 godziny. Nawiasem mówiąc, jeśli ryba nagle pojawił kawior, możliwe jest również, aby dodać sól, ale lepiej jest w osobnej misce - soft kawior będzie gotowy w ciągu pół godziny.

Po pewnym czasie, sól i cukier rozpuszcza się w ocet, ryby wyda soku i będzie w oddzielnym solitsya soku. Podczas solenia ryb będzie musiał przewracać raz, tak że proces poszło gładko.

Po 3-4 godzinach lekko solone delikatności ryb jest możliwe już być usunięte z solanką i podawać. Po 6 godzinach, możemy uzyskać pełny smak klasycznego pikantnym solone i pikantnym solonych ryb w domu na to gotowy. Dłużej utrzymać ryby w solance nie jest konieczne, to lepiej, aby przemieścić je w suchym pojemniku, wlać olej roślinny i wstawić do lodówki.

Łagodny aromatyczny ostre solone ryby domu - idealny smaczne przekąski z vinaigrette i przy silnym odurzających, i na zimno pienienia nawet zmieni się w normalny obiad nieoczekiwane konferencyjne z nim.