Jak marynowane grzbiety czerwone ryby z ciekłym dymu - pyszne grzbiety przepisu solony łosoś ze zdjęciami

Bardzo często oddają swoje domowe smaczne kanapki z wędzonym czerwonym ryb. Jesiotr ryba nigdy nie jest tani koszt i dlatego ja przystosowały kupowania tanich mrożonych grzbiety czerwone ryby i własną sól z dodatkiem płynnego dymu. Okazuje się, smaczne i jak mówią „tani i pogodny”. Postaraj się gotować, mam nadzieję, że krok po kroku złapanych zdjęcia pomoże.

Składniki:

• Zakres czerwonego ryb - 1 szt. (600 g);

• Sól (nie jodowanego) - 3 łyżki. L.;

• przyprawa "ciekły dym" - 50 ml;.

• pieprz czarny - 10 grochu.

jako smaczne grzbiety marynowane łososia

Od soli, najpierw potrzebne do zakresów płukania rybnych oraz w zimnej wodzie i suchych ściereczek.

Następnie pokroić na duże kawałki, usuwając jednocześnie używając ostrymi nożyczkami kulinarne płetwy i ogony.

Jeśli grzbiet jest trochę skóry z łusek, powinno być oczyszczone.

Co więcej, na dnie pojemnika do posypywania (I jest ceramiczna miska) wlać niewielką warstwę soli i umieścić kilka pieprzu.

Na szczycie chlorowodorowy poduszki określoną pociętych grzbiety ryb, posypać ich soli, pieprz i trochę wody ciecz dymu.

Zatem, cała ryba ułożeniu na przemian z przyprawami. Top koniecznie wlać soli i ciekłego dymu.

Następnie pokrywa ryby z płaskiej płyty, na której jarzmo ustawiony niewielkie (ilość słoików pół litra).

Aby usunąć solenie wstępnej w lodówce na dzień.

Z gotowe solone i wędzone zakresy trzeba ostry nóż do cięcia mięsa ryb, które następnie można po prostu zastosować jako przekąska z piwem, i mogą być wykorzystane do przygotowania pysznych kanapek.

W tym celu, miazga strzępić i rozprzestrzeniać nożem na kawałki świeżego lub biały bochenek chleba, naoliwiony. Pamiętaj, że po solenie gotowej Ryba wędzona z ciekłego dymu, zakresy są przechowywane w lodówce nie dłużej niż dwa tygodnie.